Receita de 100 anos de uma caçarola de hambúrguer

Mai 03, 2020

Muitas pessoas adoram cozinhar caçarolas. Esta é uma receita surpreendentemente simples, básica e saborosa. Criada na "Hillbilly Kitchen", esse prato, além de ser quase impossível de errar, também será adorado por quase todos (exceto, talvez, pelos vegetarianos).

Ao cozinhar esta caçarola, tenha em mente que você não precisa de nada chique. Como ela existe há mais de 100 anos nas cozinhas de toda a América, você só vai precisar de alguns utensílios de cozinha e de uma boa frigideira de ferro fundido. Então, vamos começar! Primeiro, você precisará preaquecer seu forno a 190 ºC e cozinhar previamente a carne de hambúrguer na frigideira que foi mencionada acima. Isto deve ser feito com alho picado, cebola picada e meia xícara de caldo de carne. Pegue tudo isso e reserve por enquanto.

• 450 g de carne magra moída (você pode substituir pela carne que mais te agrade)
• 1 xícara de cebola picada
• 4 copos de batatas cortadas em cubos
• 1 xícara de leite (ou água, se não for do seu agrado)
• Sal e pimenta a gosto
• 110 g de queijo Provolone (ou qualquer queijo que você goste)
• 1 colher de chá de amido de milho para engrossar
• Opcional - 1 xícara de pimentão verde picado

Mas se você quiser adicionar algo a mais, fique à vontade. Não tenha medo de experimentar. É realmente difícil estragar essa receita!

Adicione a carne moída, a cebola e o pimentão à frigideira, mas deixe as batatas, o queijo e o leite de lado, e cozinhe em fogo médio até que atinjam uma cor dourada. Depois disso, você vai poder adicionar as batatas e cozinhar em fogo baixo a médio por mais quinze minutos com a tampa sobre a frigideira, agitando ocasionalmente.

Agora chegou o momento em que a magia acontece. Adicione o leite ou a água diretamente na frigideira e mexa de uma forma uniforme. Posicione o queijo por cima de forma e cozinhe no forno a 190 ºC durante 15 a 20 minutos. Você saberá que está pronto porque o queijo vai ficar borbulhando e formar uma fina crosta na parte de cima da caçarola.

Pronto! Simples, delicioso e fácil de fazer. Não é de se admirar que esta seja uma receita popular e saborosa que os americanos se deliciam há gerações.

Vai experimentar essa receita? Provavelmente até existe uma versão vegetariana se você fizer uma pesquisa rápida na internet! Assista ao vídeo para ter boas instruções e experimente esta receita por si mesmo, depois conte para a gente o que você achou nos comentários abaixo. E não deixe de compartilhá-la em todos os cantos. Seus amigos com certeza vão adorá-la se ainda não a conhecerem!