O que é a dieta metabólica e por que ela é tão eficaz

Out 26, 2018

Com centenas de dietas disponíveis para pessoas que querem perder peso, é difícil dizer quais dessas opções realmente funcionam e fazem bem para a saúde. A nutricionista credenciada, Diane Kress, criou um sistema de nutrição detalhado no livro "O Milagre do Metabolismo."

Neste artigo, vamos contar quais são os benefícios e desvantagens desse tipo de dieta.

As pessoas que adotam dietas geralmente se deparam com um obstáculo cientificamente comprovado'o efeito platô' - porque a dieta não está ajudando na perda de peso.

Durante uma dieta, o corpo passa a operar no modo de sobrevivência, ou seja, ele preserva as calorias que você consome. Esta função primária ajuda o corpo a sobreviver à fome (seja ela real ou simulada), valorizando as reservas de gordura. À medida que diminuímos o consumo de alimentos, o corpo diminui o metabolismo para reter energia.

O propósito da dieta metabólica é recondicionar órgãos específicos, como o fígado e o pâncreas. Eles vão começar a funcionar de uma maneira diferente, acalmando o seu metabolismo e trazendo o seu corpo para seu estado natural.

Diane Kress explica os dois principais tipos de metabolismo. O regular - ou seja, aquele que uma pessoa em forma ou magra teria, e o preguiçoso - aquele que as pessoas acima do peso possuem. Aqueles com excesso de peso têm dificuldade para lidar com os níveis de glicose, o que resulta em um acúmulo acentuado de células adiposas - indicando sintomas da síndrome metabólica. Parece que a diminuição da ingestão calórica causaria diminuição de peso, mas nem sempre é o caso. O comportamento do nosso metabolismo muda muito em função da quantidade de insulina.

É possível reduzir os níveis de glicose na corrente sanguínea. Quantidades altas de insulina fazem com que a pessoa queira mais açúcar. Isso aumenta o glicogênio do fígado, que por sua vez, eleva o nível de glicose na corrente sanguínea, fazendo com que o acúmulo das células adiposas persista.

É assim que o ciclo vicioso se inicia. Nós comemos açúcar para aumentar o nível de insulina, e isso resulta em mais vontade de comer açúcar. Mas se resistirmos ao impulso de comer glicose ou açúcar, a reserva excedente de insulina vai causar sensação de fome persistente.

Como você pode ver, é difícil perder peso desse jeito.Uma dieta metabólica tem como intuito renovar esse mecanismo metabólico problemático, com uma estratégia única de nutrição. São 3 estágios no total, cada um com um regime especial. O objetivo é impedir que o pâncreas produza quantidades tão altas de insulina, ao ponto de desencadear um ciclo vicioso. No geral, isso é alcançado com uma alimentação sem muitos carboidratos.

O primeiro estágio dura 8 semanas. Durante esse período, você deve ingerir, no máximo, 25g de carboidratos. Para facilitar o processo, Kress recomenda dividir essa quantidade em 5 porções iguais: 5g de carboidratos em cada refeição. Kress menciona que ela não concorda com a privação de carboidratos a longo prazo, mas a prevenção no curto prazo é o único meio de normalizar a produção de insulina .

Kress alerta que você vai se sentir cansado, com fome e irritado durante os 3 primeiros dias, e poderá perceber também um pouco de vertigem ou fraqueza. Isso é resultado do processo de adaptação com a nova dieta; quando você chegar ao quarto dia, sua saúde e humor vão melhorar.

No segundo estágio, começa a perda de peso e por isso, essa etapa deve se prolongar o suficiente para eliminar os quilos extras. A regra fundamental é não comer mais do de 60g de carboidratos por dia. Você pode dividir essa quantidade em 11-20g para cada refeição. Isso é o que é preciso para que o pâncreas descanse e gradualmente comece a trabalhar da maneira correta.

Para manter seu peso em um nível saudável, mantenha as diretrizes nutricionais básicas acima. Em primeiro lugar, a autora defende controlar a quantidade de calorias que você precisa para manter seu peso. Você precisa considerar a idade, sexo e quantas vezes pratica atividades físicas durante a semana.

Você acredita que uma parte importante da saúde é manter uma dieta adequada para perder peso e alcançar seus objetivos? Ou acha que senso comum e alimentação saudável é o suficiente? Compartilhe sua opinião com a gente!

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