Essa sopa vai queimar calorias enquanto você come

Nov 14, 2018

Humus é um dos pratos favoritos de muitos alemães: embora o prato tradicionalmente árabe e mediterrâneo feito de grão-de-bico só tenha começado a conquistar cozinhas européias há alguns anos, ele já chegou aos cardápios da maioria dos restaurantes e cafés.

A consistência cremosa , o sabor levemente amanteigado e as propriedades saudáveis do grão de bico são os motivos desse sucesso. O exótico grão de bico contém cálcio, ferro e proteínas vegetais - o que faz dele a opção perfeita para uma dieta vegetariana ou vegana.

Mas mesmo uma dieta normal pode se beneficiar com o grão de bico. Ele também não possui ácidos graxos insaturados, que muitas vezes são encontrados em outras fontes de proteína, como ovos, carne e leite.

Fique ligado: Esta é uma nova invenção, à base de grão de bico, que tem um sabor celestial, a capacidade de aquecer de dentro para fora e ainda ajuda a perder peso. É a magia da sopa de grão de bico. Esta sopa que ajuda a manter a silhueta e tem gosto de homus. Ela é muito fácil de fazer e os ingredientes formam um verdadeiro festival de sabor na sua boca. Uma agradável abóbora e cenouras ligeiramente doces são os acompanhamentos ideais para o grão-de-bico.

Tempo estimado: 20 minutos de preparo + 30 minutos de cozimento

• 350g de cenouras
• 2 cebolas médias
• 300g de abóbora
• 1 dente de alho
• 350g de grão de bico
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de Ras el Hanout (tempero árabe)
• 400ml de caldo de legumes
• 1/2 Abacate
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Tempero: Sal, pimenta, noz-moscada, pimenta cayene, flocos de pimenta e uma pitada de canela

Depois de ter todos os ingredientes, é hora de colocar as mãos à obra!

1. Pique as cebolas e o alho em pedacinhos pequenos e refogue em uma frigideira, com o azeite de oliva e o Ras el Hanout. Essa especiaria atribui um sabor levemente defumado. Em seguida, adicione a pimenta cayene e os flocos de pimenta.

2. Lave o grão-de-bico da lata completamente e coloque em uma peneira para escorrer. Enquanto isso, despeje o caldo de legumes em uma panela junto com as cebolas, alho e especiarias.

3. Agora é a vez da abóbora e das cenouras: descasque e corte todos os vegetais e adicione ao caldo de legumes na panela. Deixe ferver por cerca de 20 minutos, até que as abóboras e as cenouras estejam macias.

4. Quando os legumes estiverem macios, adicione o grão de bico, tempere com sal e pimenta e misture bem. A mistura deve ser esmagada com um liquidificador ou mixer para engrossar e ficar cremosa. Retire as sementes do abacate, retire a polpa com uma colher e adicione à sopa. Isso deixará a mistura ainda mais cremosa e preservará as gorduras vegetais saudáveis do abacate.

5. Agora, deixe ferver, adicionando água ou mais temperos se achar necessário. Depois disso, a sopa está pronta para ser servida com pão torrado e um pouco de sour cream por cima.

Graças às propriedades do grão de bico, da cenoura e da abóbora, esta sopa é um boost vitamínico para seu corpo. Além disso, esses vegetais tem baixo teor calórico, mas são ricos em nutrientes - combinação ideal para uma dieta de inverno. O prato também pode ser congelado para comer dias mais tarde.

Você conhece alguém que ama abóboras e cenouras e que precisa experimentar essa receita incrível com grão-de-bico e especiarias? Compartilhe esse post para manter essa pessoa aquecida e saudável no inverno.