Dit heerlijke Gratin Parmentier-recept wordt je nieuwe favoriete gerecht

Sep 23, 2018 by apost team

Je realiseert het jezelf misschien niet, maar de Franse invloed op de Amerikaanse keuken komt vaker voor dan we denken. Julia Child, een bekende presentatrice en kok, vindt veel inspiratie in Franse gerechten en vertaalt ze op een manier dat ze geschikt zijn voor Amerikanen. Misschien denk je wel dat Frans koken te gecompliceerd is voor de gemiddelde persoon, maar dit recept zal je laten zien dat dat niet zo is! Dit simpele recept voor Gratin Parmentier is onlangs viral gegaan omdat het zó heerlijk smaakt. Als je het eenmaal één keer heb gemaakt, ga je het zeker vaker maken!

Het gerecht: - 3 aardappelen, gekookt en geschild - 1 witte ui - 1 pak rundergehakt - 1 theelepel gesneden peterselie - 1 snufje paprika - 1 grote zak geraspte mozzarella - zout - peper - bechamelsaus (ingrediënten hieronder) De saus: - 5 eetlepels boter - 4 eetlepels bloem - 1000 ml melk - 2 theelepels zout - 1/2 theelepel nootmuskaat

apost.com

Maak eerst de bechamelsaus. Laat de boter smelten in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer totdat er een gladde textuur ontstaat. Laat het mengsel zes tot zeven minuten koken, of tot het licht goud van kleur wordt.

2. Warm de melk op totdat hij bijna kookt in een aparte pan. Eenmaal heet, voeg 250 ml melk tegelijk toe aan je gesmolten beter. Klop het geheel totdat het glad is. Als eenmaal alle melk is toegevoegd, laat het dan nog 10 minuten koken. Blijf roeren. Voeg aan het einde je zout en nootmuskaat toe.

3. Verwarm de oven voor op 200 graden. Gooi een pakje rund in een grote kom. Voeg peterselie, paprika, zout en peper toe. Meng totdat het goed verdeeld is

4. Schil de drie aardappels. Kook totdat ze zacht zijn, meestal duurt dit zo'n zeven minuten. Snij de aardappelen in plakjes. Leg netjes neer op de bodem van een ovenschaal. Maak laagjes op de bodem en tegen de zijkanten.

5. Maak gehaktballetjes van je mengsel van stap 3 ter grootte van bolletjes ijs. Er zou genoeg moeten zijn voor 15 gehaktballen. Verdeel ze over de laag met plakjes aardappels.

Gebruik de rest van je aardappelplakjes om 'muren' te maken tussen de verschillende gehaktballen. Giet dan de al gemaakte bechamelsaus in ieder vakje totdat ze vol lijken. Strooi een laag mozzarella over het gerecht heen.

7. Bak je gerecht 15 minuten lang in de oven. Als het eenmaal klaar is, zal het heerlijk kazig en romig zijn, geïnspireerd door de Franse keuken. Je hele gezin zal ervan smullen!

Dit recept is geïnspireerd op de Franse keuken, zonder gedoe! Je familie en vrienden zullen dit simpele, heerlijke gerecht vol smaken heerlijk vinden! Ga jij dit gerecht proberen?