Deze ongelooflijke voordelen van zoete aardappelen zullen je verrassen
Dec 14, 2018 by apost team
De mens heeft in de loop van duizenden jaren met vallen en opstaan planten gekweekt. Een gewas dat dit proces met vlag en wimpel heeft doorstaan is Ipomoea batatas, beter bekend als de zoete aardappel.
Een belangrijk onderdeel in de keuken in Zuid-Amerika en andere tropische locaties zoals de Filippijnen. Deze eetbare plant wordt gekweekt uit de plantengroep/familie die bekend staat als Dicotyledon Convolvulaceae. Op plekken als Noord-Amerika wordt de gebruikelijke naam "zoete aardappel" soms toegepast op de yam, een biologische soort.
Ze zoete aardappel is heerlijk en goedkoop en geeft je een krachtige voedingsboost die goed is voor zowel het lichaam als de geest.
De biologie van de zoete aardappel
istockphotos.com/Julia_Sudnitskaya
De aardappel is onderdeel van de wortel van de plant, het ondergrondse deel van de stam dat de plantjes voedt die boven de grond uit komen. Het blad en de stam verspreiden zich over de grond in plaats van dat ze rechtop staan. Ze zijn rond en plat, bijna hartvormig. Intussen vormt de knol zich in verschillende kleuren, van paars tot wit en veel tinten ertussenin.
Dit verschil weerspiegelt verschillende bodemtexturen, aanwezige mineralen en het klimaat van de locatie waar de plant groeit. Meestal is het vruchtvlees van de zoete aardappel wit of geel van kleur. Dit lichtzoete voedingsmiddel is vooral populair bij de Filippijnen op het platteland, die het kamote noemen.
apost.com
Overvloed aan vezels voor de spijsvertering
istockphotos.com/ClarkandCompany
Deze zetmeelrijke groente bevat grote hoeveelheden vezels. Vezels helpen het lichaam bij het verwijderen van afval dat zich in de dikke darm verzamelt. Het magnesium in de zoete aardappel kan je ook goed helpen. Naast de rol van vezels bij een betere gezondheid van de darmen, helpt het ook om de bloedsuiker- en cholesterolspiegel te reguleren.
Bètacaroteen om veroudering en ziekten te bestrijden
istockphotos.com/transurfer
Bètacaroteen is een antioxidant met vele voordelen: het kan gewrichtspijn verminderen, het gezichtsvermogen verbeteren, bepaalde vormen van kanker voorkomen en het kan het immuunsysteem bevorderen. Door dingen te eten waar veel bètacaroteen in zit wordt in veel opzichten als veiliger gezien dan het gebruik van bètacaroteensupplementen.
Vitaminen A, C en D voor kracht en je immuunsysteem
istockphotos.com/PeopleImages
Vitamine D wordt al lang gebruikt om zijn positieve effecten op tanden en botten. Ook vitamine C heeft een even lange geschiedenis als een middel tegen infecties. Naast het behoud van een goed gezichtsvermogen helpt vitamine A bij het tegengaan van aandoeningen aan de luchtwegen, zoals verkoudheid en griep.
Vitamine B6 voor een gezond hart
istockphotos.com/pepifoto
Als we de Harvard School of Public Health moeten geloven, en dat doen we, dan kan vitamine B6 de aanwezigheid van homocysteïne in het cardiovasculaire systeem effectief afbreken. Op die manier houdt het de bloedvaten en slagaders soepel en sterk. Vitamine B6 kan ook helpen om beroertes, hart- en vaatziekten en hartfalen te voorkomen, volgens een onderzoek dat gepubliceerd is door de American Heart Association. Bovendien kan het kalium in zoete aardappelen hartinfarcten tegengaan door het vochtgehalte in evenwicht te brengen.
IJzer om bloedcellen te versterken
istockphotos.com/bubaone
Mensen die aan bloedarmoede lijden hebben minder rode bloedcellen. Zonder rode bloedcellen, en dus zonder het hemoglobine-eiwit dat ze bij zich dragen, kan zuurstof niet efficiënt van de longen naar de rest van het lichaam vervoerd worden. Dit noemt men bloedarmoede, met alle vermoeidheid, duizeligheid en kortademigheid die ermee gepaard gaat: het is voor iedereen slecht, maar het is nog slechter voor zwangere vrouwen. IJzer is het element dat de aanmaak van rode bloedcellen bevordert. Zoete aardappelen zitten vol met ijzer die bloedarmoede kunnen voorkomen.
Foliumzuur voor een gezonde zwangerschap
istockphotos.com/NataliaDeriabina
Over rode bloedcellen en ontwikkelende kinderen gesproken, het foliumzuur in zoete aardappelen is goed voor de groei van foetussen. Het kan de hersenen en het ruggenmerg beter met elkaar verbinden, waardoor bijvoorbeeld een open ruggetje en Anencefalie kan worden voorkomen.
Stralende huid en gezond haar
istockphotos.com/utkamandarinka
De vitaminen en mineralen in zoete aardappelen kunnen ook zeer gunstig zijn voor je huid en haar. Als je zoete aardappelen aan je eetpatroon hebt toegevoegd, dan kan je haar gaan glanzen en je huid prachtig gaan stralen! Je kunt het water van gekookte zoete aardappelen ook gebruiken als toner voor je huid, maar test het eerst op een klein stukje huid om er zeker van te zijn dat je huid er niet slecht op reageert.
Zoete aardappelen voor een robuuste gezondheid
istockphotos.com/naito8
Het is duidelijk dat zoete aardappelen stevige en krachtige voedingsopties zijn. Je kunt ze op verschillende manieren bereiden en deze groenten zijn sterke medicijnen die het welzijn en de vitaliteit bevorderen. Mensen in allerlei omstandigheden worden geadviseerd om ze toe te voegen aan hun dagelijkse eetpatroon.
Ga je na het lezen van dit artikel meer zoete aardappelen eten? Laat het ons weten in de reacties hieronder en deel dit met een vriend of vriendin die van zoete aardappelen houdt!
Onze artikelen worden geschreven met onze beste kennis, maar dit is algemene kennis en is daarom absoluut niet hetzelfde als een individuele consultatie bij een arts. Jouw gezondheid is belangrijk voor ons!