Chef-kok betaalt € 1.400 terug aan rijke klanten die serveerster slecht behandelden en verbant hen uit restaurant

Aug 12, 2022 by apost team

Het lijkt erop dat we de baas van het jaar 2022 gevonden hebben. Toen de chef-kok van het restaurant Cora in Cardiff in Wales ontdekte dat één van zijn medewerkers slecht behandeld was door een groep onbeleefde gasten, reageerde hij snel - en publiekelijk.

Lee Skeet, die ooit voor Gordon Ramsay werkte, zei dat serveerster Lily hem vertelde dat ze een afschuwelijke ervaring had gehad bij het bedienen van een groep van zes gasten. Hoewel de gasten de hoogste rekening ooit hadden gekregen - ongeveer € 1,400 - wilde Skeet dat niet aanvaarden en reageerde snel door de groep hun geld terug te geven en te waarschuwen nooit meer in zijn restaurant terug te komen.

Hij plaatste de daaropvolgende e-mail in een tweet op 5 mei 2022, die luidde:

"Beste xxxxxxx, ik wilde je allereerst bedanken voor het kiezen van mijn restaurant voor je maaltijd vanavond en ik begrijp dat je de hoogste rekening had die we hier ooit aan één tafel hebben gehad. Helaas werd ik er in de loop van de avond op gewezen dat jullie gedrag ongepast was tegenover Lily, die de bediening van het restaurant doet."

Hij vervolgde: "Ze heeft me verteld dat jullie neerbuigend en respectloos tegen haar hebben gesproken en dat ze als 22-jarig meisje ongewenst door leden van jullie groep is aangeraakt.

"Ik heb het afgelopen uur met haar gepraat, waardoor ik me een vreselijke werkgever voel en een beroerde vader, die zelf een dochter heeft. Geef je bankgegevens en ik betaal je het volledige bedrag terug, minus € 120 die je volgens mij aan Lily had moeten geven, die ik rechtstreeks aan haar zal betalen, omdat je geen fooi achterliet.

"Ik zou je willen verzoeken nooit meer in mijn restaurant terug te komen. Lily betekent veel meer voor me dan geld. Ik vind ook dat je de mensen waarmee je je omringt beter moet inschatten."

Mensen op Twitter schaarden zich rond de chef-kok die schreef "we moeten beginnen rijke mensen aan te spreken die denken dat ze mensen als stront kunnen behandelen."

"Managers/Leidinggevenden zoals jij zijn goud waard. Niets betekent meer, als je werkt met eten of aan de bar, dan te weten dat je werkt voor iemand die je steunt", stond te lezen in een tweet.

"Goed gedaan, Lee. De mensen die zeggen dat je niet mag terugbetalen missen de essentie: zulke rijke mensen denken dat ze met hun geld het recht hebben om anderen te vernederen. Lee zegt nee, sommige dingen zijn veel belangrijker dan geld en weigert zich te laten afkopen", merkte een andere gebruiker op.

Een groot aantal reacties drong er echter bij Skeet op aan de terugbetaling niet te geven en het geld ergens heen te sturen dat het meer verdient. "Dit is goed, maar eerlijk gezegd zal deze persoon er alleen maar om lachen hoe je hem een gratis maaltijd gaf, schaamte werkt alleen bij mensen met een ziel", schreef een gebruiker .

Skeet vertelde aan "Talk TV" presentatrice Trisha Goddard dat "ik het vreselijk vond dat Lily, om wie ik geef, (zo'n ervaring) moest ondergaan terwijl ik als baas aanwezig was. Ik was gewoon van streek en echt boos." Hij gaf ook toe dat hij "emotioneel reageerde en zei dat ik hun geld terug zal geven en dat ik ze niet meer in het restaurant wilde hebben, maar toen kalmeerde ik een beetje de volgende dag en gaf ik in plaats daarvan die € 1.400 aan Lily. "

Ondertussen stelt een vooraanstaand advocatenkantoor in Cardiff een onderzoek in naar aanleiding van het incident, nadat aan het licht was gekomen dat de vervelende gasten hooggeplaatste advocaten zouden zijn geweest.

En wat Lily betreft, Skeet had alleen maar lof voor zijn personeel. Hij schreef in een Instagrampost:

"De avond is al bij al nog goed afgelopen dankzij haar klasse en integriteit en ik ben in ontzag voor de jonge vrouw die ze is. Goed gedaan meid. Je bent letterlijk een inspiratie voor zo veel mensen."

apost.com

Skeet vervolgde in zijn post:

"Het is voor ons allebei verschrikkelijk geweest, maar ik kon niet trotser zijn op hoe Lily het zelf heeft aangepakt. Ze heeft zelfverzekerd en met stijl talloze journalisten op televisie en radio toegesproken terwijl ze geen minuut vergat om het restaurant op het hoogste niveau te runnen. Ik heb me gewoon weggestopt en gekookt."

Intussen prees Lily haar baas in een interview met de BBC, waarin ze zei dat ze "trots" op hem was omdat hij "rijke mensen op hun plaats zette". Ze zei: "Ik heb veel steun. Ik heb het geluk dat mijn baas me gesteund heeft", en voegde eraan toe:

"Ik respecteerde hem vroeger al, maar ik respecteer hem nog veel meer nu hij dat soort gedrag, waar horecamedewerkers altijd mee te maken hebben gehad, niet meer accepteert.

"Het is niet acceptabel en het wordt tijd dat mensen als Lee er zwaar aan tillen en dat gedrag niet meer accepteren en niet meer toejuichen, waardoor de aaneenschakeling van gebeurtenissen stopt."

Lily had zes maanden in het restaurant gewerkt toen het incident gebeurde en zei dat het een uitzondering was, want de meeste mensen waren "zo aardig en hartelijk" geweest. "

Skeet gaf op Instagram een update: "Na wat er gebeurde hebben andere mensen anoniem van het betrokken bedrijf hun eigen verhaal over soortgelijke slechte behandeling verteld, de directeur is afgetreden en er wordt een onafhankelijk onderzoek naar het bedrijf ingesteld."

Hoewel de restauranteigenaar in juli publiekelijk sprak over zijn teleurstelling over het onderzoek, nadat noch hij noch Lily ondervraagd waren. Skeet vertelde aan Wales Online:

"Ik vind dat ze op zijn minst hun excuses mogen aanbieden. Ze zouden de hoofdverantwoordelijke moeten ontslaan. Ze zouden publiekelijk moeten spreken over hun daden in plaats van zich schuil te houden."

Wat een baas! Wat vond je van de acties van Lee Skeet? Heb je ooit een werkgever gehad die je waardeerde in deze mate? Laat het ons weten en deel dit met anderen die ook het heft in handen nemen om hun personeel te beschermen.