4 Giftige Types Kookgerei En 4 Goede Alternatieven

Jun 07, 2018 by apost team

Deze dagen zijn mensen zich meer bewust dan ooit over de voordelen van koken en het eten van gezond voedsel. Maar, de voorwerpen die we gebruiken tijdens het koken zijn net zo belangrijk als de recepten zelf, omdat de verkeerde potten en pannen slechte chemicaliën in je eten kunnen stoppen.

Deze chemische deeltjes zijn erg gevaarlijk voor je gezondheid, zeker als ze opbouwen over een periode. Hieronder zijn de meest gevaarlijke dingen waar je mee kunt koken en waarom je over zou moeten stappen - en de beste alternatieven die je dezelfde voordelen kunnen geven!

Teflon is een van de meest bekende merken als het gaat om antiaanbaklaag. Tussen dat en de lagere prijs, zijn deze potten en pannen het meest populair in keukens.

Maar, Teflon is ook een van de meest gevaarlijke merken kookgerei.

Teflons beroemde antiaanbaklaag kwaliteiten worden behaald door een laag polytetrafluoroethyleen (PTFE), een plastic polymeer. Deze coating begint giftige stoffen aan je voedsel over te brengen wanneer het heter wordt dan 300 graden Celsius. Deze giftige stoffen kunnen leiden tot hoofdpijn, misselijkheid en vermoeidheid. Deze 'Teflon griep' walmen zijn niet alleen schadelijk voor mensen, maar kunnen fataal zijn voor dieren in huis zoals papegaaien.

Teflon kookgerei heeft ook perfluorooctanoic acid (PFOA), een stof die is gelinkt aan borst- , prostaat- en eierstokkanker. Ja, het is waarschijnlijk waar dat een klein beetje niet schadelijk is, maar PFOA wordt ook gevonden in zoveel andere voorwerpen, zoals draadisolatie en stofbeschermers, dat de beste manier om niet teveel binnen te krijgen is om het te vermijden.

Zelfs als je pannen en potten hebt met een antiaanbaklaag die niet van Teflon is en geen PFOA en PRFE bevatten, moet je nog steeds voorzichtig zijn. Ze hebben een dunne laag ander materiaal, maar dat beschadigt makkelijk en moet vervangen worden zodra het beschadigt raakt.

apost.com

Gietijzeren kookgerei verweert bijna niet en kan non-stick worden gemaakt door kruiden te gebruiken. Het wordt gelijkmatig heet en er kunnen geen giftige stoffen vrijkomen - het is eigenlijk juist het tegenovergestelde. Gietijzeren kookgerei kan je voedsel de natuurlijke ijzers geven die in de pan zitten.

En als je geen ijzersupplementen nodig hebt, heb je ook geëmailleerd gietijzer kookgerei dat je dezelfde voordelen geeft en makkelijk is in gebruik!

Ah, aluminium. Het is zo'n veelgebruikte keukenhulp. Het is sterk en flexibel, veelzijdig en recyclebaar.

Maar niets is perfect, zo ook aluminium niet.

Aluminium is giftig voor je zenuwstelsel. Lange blootstelling is gelinkt aan ALS, Alzheimers en dementie, ook al heeft het een coating, deze is dun en beschadigd snel.

Glas is misschien zwaarder en heeft misschien geen non-stick eigenschappen, maar het is duurzaam, geurloos en milieuvriendelijker dan recyclebaar aluminium. Plus, absoluut geen giftige metaal deeltjes!

Koperen potten en pannen zijn erg mooi. Het glimmende roze-bruine metaal is een vrolijker alternatief voor het donkere kookgerei, en de geleidende eigenschappen maken dat het gelijkmatig en snel opwarmt.

Maar hoewel koper een belangrijke stof is voor het menselijk lichaam, kunnen grotere hoeveelheden leiden tot een zware metaalvergiftiging, wat extreem gevaarlijk is. Dit kookgerei stopt koper deeltjes in je eten wanneer het geen coat heeft, maar zelfs als het een coat heeft kan het giftige levels nikkel bevatten.

Roestvrij staal is een goede optie voor de keuken. Het heeft geen nikkel of chroom laagjes, het is licht en moeilijk te beschadigen, dus is het duurzaam en zal het een lange tijd meegaan. Plus, het glimt nog steeds!

Puur ceramisch kookgerei is veilig te gebruiken, dus ceramisch kookgerei met een coat is ook goed, toch?

Nou, niet altijd. Coating voor ceramiek is niet erg duurzaam en raakt makkelijk beschadigd en het bevat vaak lood en cadmium. Lood deeltjes zijn extreem gevaarlijk omdat loodvergiftiging een van de meest gevaarlijke types van metaalvergiftiging is. Zelfs als er geen lood is, zal de coating vaak aluminium bevatten, maar zoals al gezegd, is aluminium giftig voor je zenuwstelsel en dat is ook niet veilig.

Puur ceramiek is redelijk prijzig, maar het is duurzaam genoeg om het de aanschaf waard te maken. Ceramiek is eigenlijk gemaakt van geheel natuurlijk, non-metaal materiaal, dus is het de veiligste optie voor kookgerei. Het heeft non-stick eigenschappen en kan in de vaatwasser, dus dat bespaart tijd!

Wat is jouw favoriete type kookgerei? Ben je er over aan het nadenken om te veranderen? Vertel ons wat je denkt in de comments op Facebook! En laat je vrienden dit weten!