Leg een ijsklontje op je burger voordat je hem bakt voor de beste burger ooit

Aug 24, 2018

Het is niet zo moeilijk om een hamburger op de grill te bakken. Je mixt de hamburgermix, maakt een pasteitje en legt het op het vuur om te bakken. Echter hebben we allemaal verschillende tips en trucs voor het bakken van de beste BBQ-gerecht van de zomer.

Sommige koks zouten de burgers niet tot het einde in, terwijl anderen een duimafdruk maken in het midden van de burger. Iedere professionele kok heeft wel een tip om zijn burger het beste te maken. De meeste thuiskoks doen dat ook. We vloeken vaak bij een bepaalde smaakmaker of een bepaald ingrediënt, of we denken dat we de beste pan hebben.

Niet iedereen is bereid om zijn of haar geheim met de wereld te delen, maar sommige mensen willen hun kennis graag delen. Graham Elliot, een voormalig MasterChef en MasterChef Junior is een van die mensen.

Elliot is een televisiester die verschillende restaurants heeft gehad. Zijn eerste restaurant, Graham Elliot, had zelfs twee Michelinsterren in 2014. Miljoenen mensen kennen zijn werk.

Dus toen hij aanbood om zijn advies te delen over hoe je de perfecte burger maakt, gingen we met hem in gesprek en luisterden aandachtig. We wilden alles weten over waarom zijn burgers zo anders zijn dan andere burgers.

Elliot raadt aan om geen knoflook, andere kruiden en uien met je burgervlees te mixen. Hij zegt dat te veel mensen burgers maken die meer op een gehaktbal lijken, met uien en paprika’s. Hij zegt dat gewoon vlees al het beste is. Je kan je eigen toppings er later aan toevoegen om er meer smaak aan de geven.

Zijn trucje om burgers extra lekker te maken is heel simpel: ijs! Dit goedkope trucje zorgt ervoor dat de grotere burgers niet uitdrogen wanneer ze op de grill liggen. IJs is alles wat je nodig hebt om dit probleem op te lossen.

Nadat je de burgers van het gehakt hebt gemaakt, zet dan een ijsklontje in het midden van het vlees. Zo blijft de burger vochtig tijdens het bakken, zegt Elliot.

Hij raad aan om extra veel toppings te gebruiken omdat de burger zelf niet speciaal is. Zijn beroemde Graham Burger heeft verse rucola, gegrilde paprika, geroosterde knoflookaioli en gesmolten brie.

Hij zegt ook dat alle toppings heerlijk gaan smaken wanneer je de perfecte burger hebt gebakken.

Ga je dit trucje met het ijsklontje ook proberen? Laat het ons weten in de reacties! Zorg dat je dit artikel ook met vrienden en familie deelt die graag barbecuen!