Hoe kun je voorkomen dat je aardbeien in de zomer bederven

Mei 05, 2018

De zomer komt snel dichterbij, wat betekent dat het hoogseizoen voor aardbeien bijna is begonnen! Aardbeien zijn een verfrissende, heerlijke en gezonde snack waar je van kunt genieten terwijl je in de zon zit. Aardbeien bieden enorme gezondheidsvoordelen, maar het kan lastig zijn om ze lang genoeg vers te houden zodat je er van kunt genieten.In dit artikel geven we een aantal redenen om je eraan te herinneren waarom je deze smaakvolle vrucht in de koelkast dient te bewaren en we bieden je een trucje om te voorkomen dat ze bederven. 

Aardbeien zijn een gezonde bron van vitamine C, maar daarnaast bieden aardbeien ook andere gezondheidsvoordelen. Ze zijn een bron van vezels die helpen bij het spijsverteringsproces. Aardbeien bevatten ook een ongelooflijke hoeveelheid polyfenolen, ook wel antioxidanten genoemd, die helpen schadelijke stoffen te verwijderen en oxidatie en afbraak tegengaan. Het is ook goed om te vermelden dat deze heerlijke zoete vruchten geen natrium, cholesterol of vet bevatten en in het algemeen een caloriearm voedingsmiddel zijn.  

Er zijn veel logische dingen die je kunt doen om ervoor te zorgen dat je aardbeien langer vers blijven. Zo kun je de beschimmelde aardbeien verwijderen om te voorkomen dat de schimmel zich verspreidt, maar er is ook een manier om het bederven van aardbeien vanaf het begin te voorkomen. Hiervoor heb je drie dingen nodig: water, witte azijn en een vergiet.   

Stap 1: Maak een oplossing van 1 deel azijn met 5 delen water (1/2 kopje azijn met 2 1/2 kopjes water is meestal een goede verhouding) Stap 2: Laat je aardbeien in deze oplossing weken  Stap 3: Doe je aardbeien in een vergiet, laat ze goed drogen en zet ze vervolgens in de koelkast. De azijn helpt om alle schimmelsporen en bacteriën op je aardbeien te doden. Houd er dus rekening mee dat je het walgelijk kunt vinden wat je in de oplossing zult vinden nadat je fruit grondig is afgespoeld. En je hoeft je geen zorgen te maken dat je zoete lekkernijen na het toepassen van deze handige tip door het gebruik van azijn een zure smaak zullen hebben.  

Zomerse salades en fruitschalen zouden zonder aardbeien niet compleet zijn. Zorg ervoor dat jij, je geliefden en al je vrienden weten hoe ze het verspillen van ook maar een enkele zomerse aardbei kunnen voorkomen!