Deze Hummingbird Cake is zo lekker en decadent dat je familie je zal smeken voor het recept

Nov 05, 2018

Probeer ook eens een toetje te maken dat kolibries ook lekker zullen vinden. Een Hummingbird Cake is vochtig en bevat verse ingrediënten in combinatie met een paar zoete, wat resulteert in een toetje voor iedere gelegenheid waar het water je van in de mond loopt.

Dit is een taart die normaal gesproken drie lagen heeft, maar je kan hem zo groot of zo klein maken als je wilt, afhankelijk van de hoeveelheid mensen die je ervan wilt laten eten. De taart is vochtig, maar met een paar knapperige stukjes dankzij de pecannoten bovenop en gemengd in het deeg. De Hummingbird Cake werd voor het eerst gemaakt in Jamaica.

Om de taart te maken, verwarm je eerst je oven voor op 180 °C. Ook neem je drie ronde bakvormen, of meer of minder, afhankelijk van de hoeveelheid lagen die je wilt hebben. Plaats een stukje bakpapier op de bodems van de bakvormen, of bedek ze met bloem of bakspray.

Verspreid een laagje pecannoten op de bodem van elke bakvorm en rooster ze ongeveer zes minuten, zodat de bodem van iedere laag lekker knapperig wordt.

Meng bloem, eieren, natriumcarbonaat, nootmuskaat, kaneel en suiker in een kom. Voeg olie en vanille toe aan het mengsel. De aroma's van de taart komen echt samen terwijl je banaan en ananas aan het beslag toevoegt. Tijdens het mengen van de ingrediënten wordt het beslag dik, vergelijkbaar met het beslag dat je zou gebruiken om bananenbrood te maken.

Bekijk de lijst met ingrediënten voor je kijkt, om te zien hoe alles samen komt tot dit heerlijke toetje voor iedere gelegenheid.

Wat vind jij van deze taart? Probeer het recept thuis uit en laat het ons weten! Vergeet niet dit artikel te delen met je vrienden en familie, zodat zij niets hoeven te missen!