Perché dovresti pensarci due volte prima di mangiare il riso avanzato

Feb 25, 2019

Il riso è un alimento versatile, perché sazia ed è delizioso. Di conseguenza, la maggior parte delle persone in tutto il mondo lo considera un alimento fondamentale. Nonostante sia frequente consumarlo in diversi pasti, è stato recentemente scoperto che se non viene trattato in modo corretto, il riso potrebbe farti ammalare facilmente. Il problema non è come viene riscaldato il riso, ma piuttosto come le persone scelgono di conservarlo.

Secondo il National Health Service UK, è possibile subire un'intossicazione alimentare a causa del consumo di riso riscaldato. "Non è il riscaldamento che causa il problema, ma il modo in cui il riso è stato conservato prima di essere riscaldato". Una volta che il riso è stato cotto ed è pronto per il consumo, non dovrebbe mai essere conservato a temperatura ambiente per un lungo periodo. Il motivo principale è che quando il riso viene conservato a temperatura ambiente sviluppa alcune spore conosciute come batteri Bacillus cereus che sono estremamente pericolosi. Se i batteri interagiscono con il tuo corpo, potresti soffrire di avvelenamento da cibo sotto forma di vomito, nausea e diarrea.

Se hai comprato del riso, mangialo solamente se è ben cotto. Se ti capita di avvertire croccantezza o durezza nei chicchi mentre mangi, dovresti rimettere il riso nella pentola e cuocerlo più a lungo. Se in un ristorante ti capita di notare che il riso viene servito freddo o sembra vecchio, è consigliabile evitare di mangiarlo.

Se possibile, cerca di consumare il riso non appena è stato completamente cotto. Se ciò non è possibile, raffreddalo il più rapidamente possibile entro un'ora.

Quando porti del riso a casa dal tuo ristorante preferito, la prima cosa che dovresti fare è metterlo in frigo. Il National Health Service UK consiglia di conservarlo per non più di 1 giorno.

Le linee guida in questo articolo non sono difficili da seguire, ma sono fondamentali per assicurarsi di assumere con tranquillità un alimento come il riso, preservando la propria salute. Molte persone si ammalano dopo aver mangiato un pasto che include il riso, e spesso non ne capiscono il motivo. Ora che lo sai, è tua responsabilità proteggere te stesso e la tua famiglia dai batteri che crescono sul riso. Finché si cuoce il riso alla giusta temperatura e lo si raffredda immediatamente dopo aver terminato di mangiare, si avrà la certezza di evitare le malattie correlate ai batteri.

Eri consapevole di questi rischi? Facci sapere nei commenti come conservi il riso avanzato. Non dimenticare di condividere questo articolo con i tuoi amici e con i tuoi cari, è importante informare tutti quelli che conosci!

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