5 Aliments que tu ne devrais JAMAIS laver et 5 Aliments que tu dois toujours laver

Déc 02, 2018 by apost team

On t'a probablement enseigné depuis ta tendre enfance l'importance de laver tous les aliments que tu prépares à manger. Cependant, un fait peu connu de la plupart des gens est que cette pratique est nocive pour certains aliments. La propagation des bactéries et d'autres conséquences négatives se produisent lorsque certains aliments sont lavés.

Les oeufs : Les oeufs sont enrobés d'une substance qui les protège des bactéries. Lorsque les œufs sont lavés, cette protection contre les bactéries disparaît.. La perte survient du fait que l'eau détruit la couche protectrice pulvérisée sur les œufs.

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Le poulet : Les bactéries présentes à la surface du poulet peuvent être nocives pour la santé humaine. La salmonelle est l'une des bactéries les plus répandues sur la peau du poulet. Beaucoup de gens croient que laver le poulet sous l'eau avant de le préparer rend cela moins problématique. La vérité, c'est que l'eau qui coule sur le poulet fait en sorte que toutes les bactéries présentes se propagent à vos mains et à l'évier.

Viande rouge : La viande rouge est semblable au poulet en ce sens que le lavage favorise la propagation des bactéries dans l'évier et sur tes mains. Les bactéries présentes dans la viande rouge sont éradiquées lorsque les températures de cuisson sont élevées. Tu peux également utiliser une serviette de table pour essuyer la surface de la viande rouge avant la cuisson. Cependant, assures-toi de te laver les mains immédiatement après.

Les pâtes : Laver les pâtes avant la cuisson n'est pas une bonne idée. N'importe quel bon chef te dira que laver les pâtes enlève l'amidon nécessaire pour bien absorber la sauce. Les pâtes peuvent être lavées après cuisson lorsqu'elles sont utilisées dans les salades et les sautés.

Les champignons : Les champignons ne doivent pas être placés sous l'eau pendant une longue période. Ils ne doivent pas non plus être trempés. Un bref rinçage suivi d'un essuyage avec un essuie-tout constitue un meilleur moyen d'action. Il est important de ne le faire que lorsqu'ils seront cuits immédiatement après. Sinon, les champignons risqueraient de se gâter et de perdre leur élasticité.

Les fruits et légumes non pelés : La peau propre et brillante à la surface des fruits et légumes n'est pas un signe que le lavage n'est pas nécessaire. Il n'est cependant pas nécessaire d'utiliser du savon. Rince les fruits ou les légumes sous un robinet et sèche-les avec un essuie-tout.

Les boîtes de conserve: Les boîtes de conserve empêchent les bactéries d'affecter les aliments qu'elles contiennent. Cependant, ne pas laver l'extérieur d'une boîte de conserve avant de l'ouvrir peut exposer son contenu à des bactéries.

Les Fruits et légumes pelés : Lorsque le fruit ou le légume est pelé, les bactéries de la surface de la peau peuvent contaminer la partie comestible du fruit. Les aliments comme les bananes, la pastèque et les melons devraient toujours être lavés pour cette raison.

Les noix : Les noix doivent toujours être lavées. Cela vaut même lorsque la noix est déjà pelée. Il n'y a pas de façon précise de savoir où les noix ont été entreposées ou quel mode de transport a été utilisé. Les noix contiennent de l'acide phytique qui les protège des parasites. Cependant, cet acide peut être nocif pour le corps humain.

Les fruits secs: Beaucoup de gens croient que les fruits séchés sont parmi les aliments les plus sales qui soient. Cette croyance est particulièrement vraie pour les fruits séchés achetés au kilo. Il est nécessaire de les laver ou de les faire tremper soigneusement avant de les consommer.

Que penses-tu des aliments figurant sur ces listes ? Connais-tu d'autres aliments qui devraient être ajoutés ? Envoie cet article à tes amis et à ta famille - ils pourraient être en train de faire des choses dans la cuisine qui les exposent eux-mêmes et les membres de leur famille à des risques !

Notre contenu est créé au meilleur de nos connaissances, mais il est de nature générale et ne peut en aucun cas se substituer à une consultation individuelle avec ton médecin. Ta santé est importante pour nous!