Une soupe incroyablement saine à la noix de coco, au gingembre, au chou-fleur et au curcuma sera une de vos nouvelles préférées.

Déc 11, 2018

Vous imaginez peut-être du bœuf, des carottes et d'autres légumes lorsque vous songez à faire une soupe. Il est aussi possible de préparer une soupe au gingembre, au chou-fleur et à d'autres aliments qui est non seulement délicieuse, mais qui offre aussi des bienfaits pour votre corps.

Préparée à partir de quelques aliments qui contiennent plus de matières grasses, elle constitue une soupe nutritive, mais elle contient aussi des graisses saines. Que vous aimiez manger de la viande ou seulement des légumes, la soupe est aussi un plat qui peut être apprécié. Vous pouvez ajouter des protéines à la soupe en utilisant du poulet haché ou du tofu et changer les légumes selon vos préférences.

Le Curcuma est l'ingrédient le plus important qui donne à la soupe sa belle couleur dorée. Cette épice est connue pour ses bienfaits incroyables sur le corps humain, tels que son effet contre le cancer, la maladie d'Alzheimer, la colite, le diabète et même la douleur après une chirurgie.

C'est une soupe idéale pour les soirées froides à la maison en famille et qui peut être dégustée comme plat d'accompagnement ou plat principal, en fonction de ce que vous ajoutez au casserole.

• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 oignon de grosseur moyenne, haché finement
• 3 tomates mûres, hachées finement
• 1 chou-fleur à tête moyenne, cuit à la vapeur et coupé en petits fleurons.
• 1 piment jalapeño, épépiné, haché
• 1 tasse de chou kale haché
• 2 cuillères à café de pâte de gingembre

Mélange d'épices

• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 boîte de lait de coco non sucré et entier
• 1 cuillère à café de sel marin
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée

1. Ajoutez les graines de cumin à l'huile de noix de coco préchauffée jusqu'à ce que l'huile commence à sauter.


2. Ajoutez les oignons et faites cuire pendant une minute.


3. Ajoutez les tomates et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.


4. Ajoutez le reste des ingrédients, puis remuez.


5. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.


6. Servez et savourez !

4 portions de 204 calories chacune.

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