Un chef propose de rembourser 1 200 dollars à de riches clients qui ont injustement maltraité une serveuse, et il leur a interdit l'accès au restaurant

Aoû 13, 2022

Il semble que nous ayons déniché le patron de l'année 2022. Lorsque le chef du restaurant Cora à Cardiff, au Pays de Galles, a découvert qu'une de ses employées avait été maltraitée par un groupe de dîneurs impolis et privilégiés, il a agi rapidement, et publiquement.

Lee Skeet, qui a déjà travaillé pour Gordon Ramsay, a déclaré que Lily, une employée de salle, lui a avoué qu'elle avait vécu une expérience horrible en servant un groupe de six clients. Bien que les clients aient accumulé la plus grosse facture que l'établissement ait jamais vue, 1 000 livres sterling, soit environ 1 200 dollars, Skeet n'a rien voulu savoir et a réagi rapidement en offrant au groupe un remboursement et en leur demandant de ne plus jamais revenir dans son restaurant.

Il a téléchargé l'email qui a suivi dans un tweet le 5 mai 2022, qui se lit comme suit :

« Cher xxxxxxx, je voulais tout d'abord vous remercier d'avoir choisi mon restaurant pour votre repas de ce soir, et j'ai cru comprendre que vous disposiez de la plus grosse facture qu'on ait jamais présentée sur une table ici. Malheureusement, tout au long de la soirée, j'ai été informé que le comportement de votre groupe était inapproprié envers Lily, qui s'occupe du front-of-house ».

Il a poursuivi : « Elle m'a raconté qu'en tant que jeune fille de 22 ans, les membres de votre groupe lui ont parlé de façon désobligeante, lui ont manqué de respect et l'ont touchée contre sa volonté ».

« J'ai passé la dernière heure à avoir des conversations avec elle qui m'ont brisé le cœur et qui m'ont donné l'impression d'être un employeur de m***e, et un père terrible, ayant une fille. Veuillez fournir vos coordonnées bancaires, et je vous rembourserai la totalité de votre facture de 1000 £ moins 100 £ que vous auriez dû offrir à Lily et que je lui verserai directement, puisque vous n'avez laissé aucun pourboire.

« Je vous remercie de ne plus jamais vous présenter encore dans mon restaurant. Lily représente beaucoup plus pour moi que de l'argent. Je pense aussi que vous devriez évaluer les personnes que vous fréquentez. »

L'univers Twitter s'est rallié à la décision du chef qui a écrit : Nous devrions commencer à dénoncer les riches qui pensent pouvoir traiter les gens comme de la m***e ».

« Les gérants et les propriétaires de pubs comme toi valent leur poids en or. Rien ne signifie plus, en travaillant dans la restauration ou au bar, que de savoir que tu travailles pour quelqu'un qui assure tes arrières », lit-on dans un tweet.

« Bien joué, Lee. Les personnes qui disent de ne pas rembourser passent à côté de l'essentiel. Les gens riches comme ça pensent que leurs ££ leur donnent le droit de piétiner les autres. Lee refuse catégoriquement car certaines choses sont bien plus importantes que l'argent, et refuse d'être acheté », a commenté un autre utilisateur.

Cependant, une foule de réponses ont exhorté Skeet à ne pas rembourser l'argent et à le transférer à un destinataire plus méritant. « C'est bien mais honnêtement, cette personne va juste rire de la façon dont tu lui as offert un repas gratuit. La honte ne fonctionne que sur les personnes qui ont une âme », a écrit un utilisateur.

Skeet a déclaré à l'animatrice de « Talk TV », Trisha Goddard : « Pour que Lily, qui m'est chère, subisse une telle expérience sous mes yeux, je devais être en colère. J'étais juste bouleversé ». Il a également admis : « J'ai réagi émotionnellement et je leur ai révélé que je leur rendrais leur argent et que je ne voulais plus les voir dans le restaurant, mais je me suis un peu calmé le lendemain et j'ai donné ces 1000 £ à Lily à la place ».

Pendant ce temps, un grand cabinet d'avocats de Cardiff a fait l'objet d'une enquête sur l'incident, et il s'est avéré que les clients désagréables étaient apparemment leurs avocats principaux.

Quant à Lily, Skeet n'avait que des éloges à faire pour son personnel chéri. Il a écrit dans un post Instagram :

« Tout cela est arrivé grâce à sa classe et à son intégrité, et je suis en admiration devant la jeune femme qu'elle est. Bravo, camarade ! Tu es littéralement une source d'inspiration pour tant de personnes ».

Skeet a poursuivi dans son post :

« Ça a été l'enfer pour nous deux, mais je ne pourrais pas être plus fier de la façon dont Lily s'est comportée. Elle a parlé avec assurance et classe à d'innombrables journalistes à la télévision et à la radio, tout en ne manquant pas une minute de diriger le restaurant au plus haut niveau. Je me suis juste caché et j'ai cuisiné. »

Pendant ce temps, Lily a fait l'éloge de son patron dans une interview avec la BBC, où elle a avoué qu'elle était fière de lui pour avoir dénoncé les gens riches. Elle a déclaré : «J'ai beaucoup de soutien. J'ai de la chance, car mon patron m'a soutenue ». Elle a ajouté :

« Je le respectais déjà avant, mais je le respecte beaucoup plus maintenant, puisqu'il n'a pas accepté ce genre de comportement que les travailleurs de l'hôtellerie, parlant d'expérience, ont toujours enduré ».

«Ce n'est pas acceptable, et il est grand temps que des gens comme Lee en fassent tout un plat et n'acceptent pas ce comportement et ne les accueillent plus, ce qui met fin à la chaîne des événements. »

Lily travaillait au restaurant depuis six mois lorsque l'incident s'est produit, et elle a déclaré que c'était une exception rare, car la plupart des gens avaient été si gentils et si chaleureux.

Skeet a fait une mise à jour sur Instagram : « Après ce qui s'est passé, d'autres personnes se sont présentées anonymement dans l'entreprise concernée pour raconter leurs propres histoires de mauvais traitements similaires. Le directeur s'est retiré et l'entreprise a fait l'objet d'une enquête indépendante. »

Cependant, en juillet, le propriétaire du restaurant a parlé publiquement de sa déception concernant l'enquête, après que ni lui ni Lily n'aient été interrogés. Skeet a déclaré à Wales Online :

« Je pense qu'ils devraient au moins présenter des excuses. Ils devraient renvoyer la principale personne responsable. Ils devraient rendre public ce qu'ils ont fait pour arranger les choses au lieu de tout cacher et de protéger cette personne ».

Quel patron ! Que penses-tu des actions de Lee Skeet ? As-tu déjà eu un employeur qui t'a autant apprécié ? Fais-le nous savoir, et transmets cet article à tous les bons patrons que tu connais !