Después de sufrir síndrome del arroz frito, esta mujer está intentando advertirles a los demás

Sep 07, 2018 by apost team

Nada sabe mejor que una deliciosa comida china con amigos. Todos adoran comer arroz frito, pero aparentemente te puede enfermar. Parece imposible, pero puedes terminar en el hospital si tu platillo no está preparado apropiadamente.

Una mujer de Texas aprendió esto por las malas después de cenar en un restaurante cerca de Dallas, Texas. Germaine Mobley solo quería disfrutar de un buen platillo en el Asian King Buffet en Waxahachie. Si bien el restaurante niega su responsabilidad, Germaine sabía que algo no estaba bien tan pronto se fue del restaurante. Mientras iba de regreso a casa comenzó a sentirse mal y tenía problemas para respirar.

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La mujer de 62 años solo empeoraba. Terminó pasando 8 días en terapia intensiva. Ahora, ella nos advierte a todos sobre los peligros de comer arroz frito.

Germaine ha nombrado a esta condición síndrome del arroz frito. Algunas veces, el arroz frito puede quedarse a temperatura ambiente por horas. Cuando esto pasa, una bacteria llamada Bacillus cereus comienza a crecer en el plato.

Desafortunadamente, el arroz frito normalmente se deja a temperatura ambiente. Los chefs profesionales quieren que el arroz llegue a temperatura ambiente para evitar que se aglutine más adelante. Cocinan una gran olla de arroz y la dejan enfriarse por más horas de lo que se debe. Resulta que nunca se debe dejar que el arroz se enfríe por más de seis horas.

Después de esta terrible experiencia, Germaine Mobley contrató a una abogada. Su abogada, Kathryn Knotts, les dijo a los reporteros de noticias locales que la experiencia de Germaine debe ser una señal de advertencia para todos. Aunque este síndrome suena como una broma, puede causar síntomas muy reales.

Nadie quiere sufrir de intoxicación alimentaria. La mejor cura es prevenir que pase. Antes de comer algún platillo en un buffet, necesitas saber cuánto tiempo lleva esa comida a temperatura ambiente. Revisa si hay quemadores o calentadores que prevengan que la comida se enfríe. Mientras la comida se mantenga lo suficientemente caliente, la bacteria no crecerá. Si no tienes certeza de que la comida del buffet es segura, pregúntale al chef.

Cuando cocines en tu casa, ten cuidado con el tiempo que dejas enfriar el arroz. Puedes utilizar una superficie plana para incrementar el área de la superficie. Esto te ayudará a que se enfríe más rápido, lo que previene que crezca la bacteria.

Si has sufrido de intoxicación alimentaria después de ir a un buffet, cuéntanos tu experiencia.

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