Chef oficial comparte la receta del pastel de cumpleaños favorito de la reina de Inglaterra

Abr 25, 2020 by apost team

La reina de Inglaterra cumplió 94 años el pasado 21 de abril, convirtiéndola en la monarca con el reinado más largo de la historia británica. Aunque no podemos estar seguros de qué es lo que hace la reina Isabel II para mantenerse tan saludable, seguramente su dieta tiene algo que ver en ello. Eso incluye tradiciones británicas como el té y el bocadillo favorito de la reina, que no es más que un pastel de galletas de chocolate. Sin duda, Isabel debe seguir disfrutando ese postre hoy en día. Y por suerte para nosotros, podemos contar con cierta información sobre su dieta. En 2017, el chef personal de la reina compartió con la prensa la receta de ese "pastel real".

Si estás pensando en organizar un cumpleaños digno de la realeza, Darren McGrady podría ayudarte. Él es el chef oficial de la reina, y en 2017 compartió la receta de la torta de cumpleaños favorita de Isabel II, en una entrevista que le concedió a TODAY. Además, también aportó algo de información sobre los hábitos alimenticios de la monarca.

"Este pastel de galletas de chocolate es el pastel favorito de Su Majestad cuando toma el té de la tarde", le reveló a TODAY el antiguo chef personal de la reina Isabel II, quien ahora funge como chef real. "Probablemente este pastel sea el único que se lleva al comedor real una y otra vez, hasta que no queda nada".

apost.com

Según McGrady, la devoción de la reina por los pasteles de chocolate es tan intensa, que en los pocos casos en que no logra comerse hasta el último pedazo en Buckingham, se lo lleva a su otra residencia en el Castillo de Windsor. McGrady recuerda haber tomado el tren desde Londres hasta Windsor llevando un pastel medio comido, según le contó a TODAY.

Lo que hace especial y diferente a este pastel es que incluye las clásicas galletas "rich tea", muy parecidas a las famosas galletas María. Eso le da al delicioso pastel una textura bastante crujiente, lo que ayuda a equilibrar el espesor del glaseado de chocolate. Puedes revisar la receta completa aquí (en inglés). ¡Es más simple de lo que piensas!

Pero más allá de la inclinación de la monarca de 94 años por el pastel de galletas de chocolate, Isabel también siente una especial predilección por algunas otras especialidades culinarias inglesas. Según TODAY, en un día típico, la reina desayuna con unas pocas galletas y té Earl Grey, sin leche ni azúcar. A esto le sigue un segundo plato de cereales (le gusta especialmente el Special K) y frutas. Pero a la reina también le gusta la variedad, como a todo el mundo. Así que ocasionalmente cambia su primera comida por tostadas y huevos revueltos.

Por otra parte, el almuerzo de Su Majestad suele ser sencillo. Le gustan las comidas simples, y evita los alimentos con almidón como las patatas y la pasta, según TODAY. En ese sentido, uno de sus platos favoritos es el lenguado de Dover a la parrilla, un pescado blanco acompañado con espinacas o calabacines. Y finalmente llegamos a la que suele ser la mayor comida del día: la cena.

Para la cena, Isabel II disfruta una buena selección de carnes, las cuales le gustan bien cocidas. Algunas fuentes señalan que prefiere el cordero, el rosbif, el cordero, el urogallo y el salmón; pero otras informan que le encantan los asados de los domingos, después de la iglesia. A pesar de todo, la carne juega un papel importante en su mesa. La reina parece ser bastante golosa: TODAY informa que le gusta terminar su cena con un pequeño postre, que puede ser alguna fruta de los invernaderos que tiene en el Castillo de Windsor, o chocolate (por si lo habías olvidado, a la reina le encanta el chocolate).

La reina ha llegado a los 94 años, ni más ni menos, y deberíamos aprender unas cuantas cosas de sus hábitos alimenticios. Ahora puedes celebrar tu cumpleaños como la reina de Inglaterra, siempre que puedas encontrar esas galletas inglesas por algún lado.

¿Tienes algún gusto culinario en común con la reina? Déjanos tus comentarios y comparte este artículo con tus amigos y familiares, para ver si alguien se anima a preparar un pastel de galletas de chocolate que sea digno de la realeza.