5 alimentos que NUNCA debes lavar contra 5 alimentos que siempre tienes que lavar

Dic 05, 2018 by apost team

Es muy probable que desde la infancia sepas la importancia de lavar todos los alimentos que preparas. Sin embargo, un hecho poco conocido por muchos es que esta práctica puede ser perjudicial para ciertos alimentos. La propagación de bacterias y otras consecuencias negativas ocurren cuando lavas algunos alimentos.

Huevos: Los huevos están cubiertos con una sustancia que sirve como protección contra las bacterias. Cuando lavas los huevos, se pierde esta propiedad. La pérdida se produce porque el agua destruye la capa protectora rociada sobre los huevos.

apost.com

Pollo:La bacteria existente en la superficie del pollo puede ser dañina para la salud de los humanos. Una bacteria muy común que se encuentra en la piel del pollo es la salmonela. Muchas personas creen que lavar el pollo con agua antes de prepararlo reduce el problema. La verdad es que el rociar agua en el pollo puede causar que las bacterias presentes se propaguen a tus manos y al fregadero.

Carne roja: La carne roja es similar al pollo en este aspecto, al lavarla ayudas a propagar las bacterias a tus manos y fregadero. La bacteria de la carne roja se erradica con altas temperaturas al cocinarla. También puedes utilizar una servilleta para pasarla por la superficie de la carne roja antes de cocinarla. Sin embargo, asegúrate de lavar tus manos de inmediato después de manipular la carne.

Pasta: No es buena idea lavar la pasta antes de cocinarla. Cualquier buen chef te diría que al lavar la pasta le estás quitando el almidón que se necesita para absorber la salsa apropiadamente. Puedes lavar la pasta después de cocinarla cuando la utilizas en ensaladas y comidas salteadas.

Hongos: Los hongos no deben colocarse bajo el agua durante un largo tiempo. Tampoco deben ser empapados. Un breve enjuague seguido de limpiarlos con una toalla de papel es una mejor opción. Es importante hacer esto justo antes de que empieces a cocinarlos inmediatamente. De otra manera, los hongos tienen el riesgo de estropearse y perder su elasticidad.

Frutas y verduras sin pelar: Que la piel en la superficie de las frutas y verduras luzca limpia y brillante no quiere decir de que no sea necesario el lavarlas. No necesitas usar jabón. Enjuaga la fruta o los vegetales debajo del grifo y sécalos con una toalla de papel.

Enlatados: Las latas no permiten que las bacterias afecten el alimento que contienen en su interior. Sin embargo, si no lavas la lata antes de abrirla puede exponer su contenido a las bacterias.

Frutas y verduras peladas: Cuando las frutas y las verduras son peladas, las bacterias de la piel pueden contaminar la parte comestible de la fruta. Los alimentos como las bananas, melones y sandías siempre deben ser lavadas por esta razón.

Nueces: Siempre debes lavar las nueces. Este hecho es especialmente cierto cuando la nuez ya está pelada. No hay una manera segura de saber en dónde fueron almacenadas las nueces o el método de transporte. Las nueces contienen ácido fítico, el cual proporciona protección contra los parásitos. Sin embargo, este ácido puede ser dañino para el cuerpo humano.

Fruta seca: Muchas personas creen que la fruta seca está entre las opciones de comida más sucias disponibles. Esta creencia es especialmente cierta para las frutas secas compradas a granel. Es necesario lavar o remojar bien los frutos secos antes de consumirlos.

¿Qué opinas de los alimentos de estas listas? ¿Conoces algunos otros alimentos que deberían ser agregados? Comparte este artículo con tus amigos y familiares, ¡podrían estar haciendo cosas en la cocina que los ponen en riesgo a ellos y a su familia!

Nuestro contenido es creado con lo mejor de nuestros conocimientos; sin embargo, es de naturaleza general y no puede sustituir de ninguna manera una consulta personalizada con tu doctor. ¡Tu salud es importante para nosotros!