¡Esta sopa te hace quemar calorías mientras la comes
Nov 14, 2018
El hummus es el dip favorito de muchos alemanes: aunque el plato tradicional árabe y mediterráneo hecho de garbanzos comenzó a conquistar las cocinas europeas hace pocos años, ya ha llegado a la mayoría de los menús de los restaurantes y cafeterías.
La consistencia cremosa, el ligero sabor a mantequilla de nuez y las propiedades saludables del garbanzo son las razones por las que es todo un éxito. Los exóticos garbanzos contienen mucho calcio, hierro y proteínas vegetales, lo cual los convierten en una perfecta opción para los veganos y vegetarianos.
Pero incluso para una dieta normal, los garbanzos tienen muchos beneficios. Además no contienen ácidos grasos insaturados, los cuales sí están incluidos en fuentes de proteína como huevos, carne y leche."
Cuidado: Esta es una nueva creación hecha de garbanzos que sabe deliciosa, calienta tu cuerpo de adentro hacia afuera y te ayuda a perder peso mientras la comes. Esta es la sopa de garbanzos. Esta es una sopa que cuida tu figura y sabe a hummus. Hacerla es muy fácil y los ingredientes se mezclan para crear un sabor que será como fuegos artificiales en tu boca. Una buena calabaza de otoño y zanahorias ligeramente dulces son los acompañantes ideales para el garbanzo.
Tiempo de cocción:20 minutos de preparación + 30 minutos de hervir a fuego lento
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Ingredientes:
- 362 gramos de zanahorias
- 295 gramos de calabaza
- 1 diente de ajo
- 362 gramos de garbanzos (una lata grande)
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de Ras el Hanout (especia árabe exótica)
- 13.5 onzas de caldo de verduras
- 1/2 aguacate
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (de preferencia prensado en frío)
- Especias: Sal, pimienta, nuez moscada, pimienta de cayena, hojuelas de chile, una pizca de canela
Una vez que tengas todos los ingredientes, ¡es tiempo de empezar a cocinar!
Preparación
1.Primero debes cortar las cebollas en pedacitos pequeños, presiona el diente de ajo y después fríe en un sartén con el aceite de oliva y el Ras el Hanout. La especia suelta todo su sabor y obtiene un gusto a asado muy ligero. Después agrega la pimienta de cayena y las hojuelas de chile.
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Ahora los garbanzos de la lata se enjuagan bien hasta que el agua ya no forme espuma, y luego se coloca en un colador para que se escurran bien. Mientras tanto, vierte el caldo de verduras en una olla y agrega la mezcla de cebolla y especias.3.Ahora es momento de preparar la calabaza y las zanahorias: Pela todas las verduras, córtalas en pedazos pequeños y viértelas en el caldo de verduras caliente en la olla. Ahora debes hervir todo a fuego lento aproximadamente de 20 a 25 minutos, hasta que la calabaza y las zanahorias estén suaves.
4.Cuando los vegetales estén suaves, agrega los garbanzos, sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla. Luego la sopa se hace puré con una batidora de mano o una licuadora (el contenido de la olla debe decantarse después) para hacerla cremosa y espesa. Ahora quítale el hueso al aguacate, remueve la cáscara y hazlo puré después de haberlo agregado a la sopa. Esto hará que tenga un aspecto más cremoso y conservará las grasas saludables del aguacate.
5.Ahora tienes que hervir todo, agrégale más agua (si la sopa está muy espesa) y después sazona de nuevo con un poco de especias y pimienta. La sopa ahora está lista para servir con un pan bien tostado y un chorrito de crema agria encima.
¿Conoces a alguien que sea fan de las calabazas y las zanahorias y que deba probar esta nueva creación con garbanzos y especias orientales? Muéstrale esta receta y dale una buena porción de calidez para los días fríos que se aproximan.