Saftiger Bananenkuchen mit Schokoladen-Flocken

Feb 25, 2019 by apost team

Bist Du auch daran interessiert einen super guten, schnellen Kuchen zu verwirklichen, der jedes Herz höher schlagen lassen wird? Sowohl Kinder als auch Erwachsenen werden mit diesem Kuchen eine Riesenfreude haben. Interessiert? Dann bist Du hier genau richtig! Ich verrate Dir den Trick zu dem Kuchen, der bei jedem schmecken wird und Dir hundertprozentig gelingt.

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• 125 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Ei, 350 g glattes Mehl
• 2 TL Backpuler
• 150 ml Milch
• 2 reife Bananen
• 50 g geraspelte Schokolade.

Die Zubereitungszeit beträgt maximal 25 Minuten. Dazu sollte noch eine Backzeit von etwa 50 Minuten hinzugefügt werden.

Und so kommst Du zur Verwirklichung Deiner neuen Götterspeise. Ganz einfach!

In erster Linie solltest Du den Backhofen vorheizen. 180 °C Umluft sind perfekt! Beginne nun damit den Zucker und Vanillezucker sowie die Butter so lange mit dem Handmixer zu verrühren bis eine feine Creme entsteht.

Danach das Ei zugeben und alles miteinander so lange aufschlagen bis die zuvor verwirklichte Creme wundervoll schaumig wird. Nun das Mehl zusammen mit dem Backpulver und unter Einsatz eines Siebes der schaumigen Creme hinzufügen und langsam mit der Milch unterheben.

Und jetzt kommen die Bananen zum Einsatz! Am besten ist es, wenn Du diese vorerst gut mit einer Gabel zerdrückst und danach zusammen mit der geraspelten Schokolade der zuvor entstandenen Teigmenge beigibst.

Jetzt ist eine Kastenform mit der Dimension von 30 cm erforderlich. Die Kastenform kann entweder nur mit Mehl ausgestäubt werden oder auch mit Butter oder Margarine und der Beigabe von Brotmehl eingefettet werden. Auf diese Art und Weise wird der Kuchenteig nicht an den Seiten der Kastenform ankleben und kann nach dem Backen ganz bequem aus der Form gestürzt werden.

Jetzt den Teig in die Form befördern und 50 Minuten backen lassen. Vor dem Abschalten des Backofens ist unbedingt zu kontrollieren, dass der Teig ganz durch ist. Verwende dafür eine kleine Kuchengabel oder auch ein Holzstäbchen oder einen Zahnstocher.

Falls dem nicht der Fall ist, kann die Backzeit problemlos für ein paar Minuten verlängert werden. Oft sind die Endergebnisse von Marke und Modell des Backofens abhängig, deshalb können kleine Unterschiede bei der Backzeit auftreten.

Mit diesem Kuchen hast Du die Möglichkeit eine schnelle Einladung zu Kaffee und Kuchen auch im letzten Moment zu realisieren. Die meisten Zutaten hat fast jeder bereits zu Hause, deshalb dürfte es überhaupt kein Problem sein diesen wunderbaren Kuchen auch im allerletzten Moment zu backen. Derselbe Teig kann auch für andere Kuchenvarianten eingesetzt werden.

Probier es mit Apfelstückchen aus oder mit frischen Birnen. Bei diesen Varianten sollte jedoch die Zuckermenge ein wenig höher angesetzt werden, weil reife Bananen natürlich viel mehr Zucker beinhalten. Finde das selbst heraus! Probier zuerst das wunderbare Basisrezept und erst danach die interessanten Varianten, wobei Deiner Fantasie wie immer keine Grenzen gesetzt sind. 

Viel Glück und guten Appetit!

Was hältst Du von diesem leckeren Kuchenrezept? Kennst Du noch weitere Leckereien, die man mit Bananen zubereiten kann? Zeige dieses Rezept auch unbedingt Deinen Freundinnen, die gerne backen. Sie werden sich sicherlich freuen!