Mozzarella selber machen mit nur 3 Zutaten

Dez 11, 2018 by apost team

Mozzarella gehört zu deinen Lieblingskäsesorten? Aber warum sollst du ihn kaufen, wenn der selbst gemachte soviel besser schmeckt? Du brauchst dazu nur 3 Zutaten und etwa 30 Minuten Zeit. Also fast schneller, als wenn du ihn kaufst.

Du hast heute Lust auf etwas Überbackenes mit Mozzarella, aber diesen gerade nicht zur Hand? Dann stell ihn Dir aus den wenigen Zutaten doch einfach schnell selbst her. Wahrscheinlich wirst Du nach diesem tollen Geschmackserlebnis nie wieder Mozzarella fertig kaufen, sondern ihn immer selbst herstellen.

Sowohl für die schnelle Nutzung wie auch auf Vorrat, damit Du immer deinen Lieblingskäse zur Hand hast, wenn Du Lust auf Mozzarella in überbackener Form oder frisch zu Tomaten hast.

apost.com

Du benötigst hierzu lediglich:

• 1 Liter Milch
• 1 Esslöffel Essig-Essenz
• 1 Teelöffel Salz

Die blitzschnelle Zubereitung deines selbst gemachten Mozzarella:

Lasse die Milch mit dem Salz aufkochen. Nimm dann den Topf von der Kochstelle und rühre die Essig-Essenz hinein. Du wirst sehen, dass die Milch sofort beginnt zu gerinnen.

Als Nächstes legst Du einen Behälter mit einem Küchentuch aus Stoff aus und gießt die geronnene Milch hinein. Wenn du alles hineingegossen hast, presst Du das Tuch zu einem Ball zusammen. Hier solltest Du ein wenig aufpassen, denn es kann sein, dass die Flüssigkeit noch sehr heiß ist und du dich nicht verbrennst.

Jetzt lässt Du die zusammengepresste Kugel mit dem Mozzarella erkalten.

Den fertigen Mozzarella bewahrst Du in der abgelaufenen Flüssigkeit, der Molke in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

Wie bereits gesagt hast Du in 30 Minuten einen leckeren Mozzarella. Für die Vorbereitung planst du 15 Minuten und dann nochmals 15 Minuten für die Zubereitung. 

Was für ein tolles, einfaches Rezept! Kennst Du noch weitere Rezeptideen, die in unter 30 Minuten zuzubereiten sind? Zeige diesen Beitrag doch auch Deinen Freunden, die gerne kochen und essen. Vielleicht plant ihr ja sogar demnächst einen italienischen Abend mit Mozzarella?