Low-Carb Burger-Rolle - Low-Carb-Rezepte ohne Kohlenhydrate

Mär 08, 2019 by apost team

In der heutigen Zeit gab es einen großen Umschwung zwischen Ernährung und Gesundheit. Immer mehr Menschen wollen gesund essen und somit auf ihren Körper Acht geben. Eine gute Möglichkeit dieses Ziel in die Tat umzusetzen, ist die sogenannte Low-Carb-Ernährung.

Dabei handelt es sich um eine Ernährungsweise, bei der weniger Kohlenhydrate gegessen werden, als es üblich der Fall wäre.

Bei Low-Carb werden die Werte der täglichen Kohlenhydratzufuhr gesenkt. Das ist in vielen Fällen nicht nur gesund, zudem gibt es auch leckere Rezepte!

Ein sehr leckeres Rezept ist das der Low-Carb Burger-Rolle.

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Damit die Burger-Rolle zubereitet werden kann, benötigt es erst einige Zutaten. Welche das sind, erfährst du im Folgenden:

• 125 Gramm Magerquark
• 2 Eier - mittelgroß
• 50 Gramm geriebener Käse
• 50 Gramm geriebener Cheddar
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 125 Gramm Rinderhackfleisch
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 Blätter Eisbergsalat
• 1 Essiggurke - groß
• 1 kleine Tomate
• 2 Esslöffel Joghurt
• 1 Teelöffel Ketchup
• 1 Teelöffel Senf
• etwas Salz & Pfeffer

Sobald die Zutaten für das Rezept eingekauft wurden, kann es eigentlich schon an die Zubereitung gehen:

Schritt 1: Zunächst muss der Backofen auf 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden. Des weiteren brauchst Du ein Backblech, das mit einem Backpapier umzogen wird.

Schritt 2: Danach geht es an die Zubereitung. Dafür greifst Du zum Reibekäse, den Eiern und dem Magerquark und mischt sie zusammen, sodass eine glatte Masse entsteht. Diese wird auf das Backblech gegeben. Damit wird etwa die Hälfte des Bleches eingestrichen.

Da die Menge für eine Portion ausgelegt wurde, wird nicht mehr Platz benötigt. Des Weiteren solltest Du den Teig nicht zu dünn streichen. Ansonsten kann es sein, dass er später beim Einrollen platzt. Anschließend kommt das Blech in den zuvor aufgeheizten Ofen und wird für etwa 15 bis 20 Minuten gebacken.

Schritt 3: Während der Teig im Ofen ist, kann in der Zwischenzeit der Salat sowie die Tomaten gewaschen werden. Danach einfach die Zwiebeln, Tomaten, Gurke und Salat in kleine Stückchen schneiden und zur Seite aufstellen. Der Cheddar wird gerieben.

Schritt 4: Nun werden Senf, Ketchup sowie Joghurt miteinander in einer kleinen Schale verrührt. Etwas Salz hinzu und fertig. Für einen guten Geschmack empfiehlt es sich das Salz abzuschmecken.

Schritt 5: Jetzt wird die Pfanne mit Olivenöl beträufelt und das Fleisch erhitzt. Einmal kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und schon geht es zu Schritt 6.

Schritt 6: Nun sollten 15 bis 20 Minuten vergangen sein und der Teig wird aus dem Ofen geholt. Dieser sollte für ein paar Minuten zur Seite gestellt werden, um etwas abkühlen zu können.

Schritt 7: Danach werden die Gurken und die Zwiebeln in die heiße Pfanne gegeben und kurz scharf angebraten.

Schritt 8: Die Soße wird gleichmäßig auf dem Teig verteilt. Danach das Fleisch darüber geben und mit Tomaten sowie Salat bestücken. Am Rand sollte etwas mehr Platz gelassen werden, damit es keine Probleme beim Einrollen gibt.

Schritt 9: Im letzten Schritt das Backpapier vorsichtig rollen und das Gericht warm servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

Was hälst Du von dieser leckeren Burger-Rolle? Wirst Du die Low-Carb Variante auch sofort ausprobieren? Zeige das Rezept gerne Deinen Freundinnen, die sich gerne gesund ernähren aber dabei nicht auf solche Leckereien verzichten möchten! Wir sind gespannt auf Eure Ergebnisse!