Lockerer Zitronenkuchen mit köstlicher Glasur

Sep 19, 2018 by apost team

Wie wäre es mit einem Kuchen der zu jeder Jahreszeit passt. Ein lockerer, saftiger Zitronenkuchen mit köstlicher Glasur. Habt Ihr auch Lust? Uns läuft schon das Wasser im Mund zusammen.

Wir haben da ein tolles und völlig unkompliziertes Rezept, welches wir Euch heute gerne mitteilen möchten.

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Die Liste der Zutaten ist so simpel und einfach wie das Zubereiten des Zitronenkuchens.

Alles was Ihr heute dazu braucht sind, 250 Gramm weiche Butter, 250 Gramm Zucker, 100 Gramm Puderzucker und 250 Gramm Mehl. Dazu kommen noch 5 Eier, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale, 100 Milliliter Zitronensaft und ein wenig Butterfett zum einreiben der Kuchenform.

Schaltet Euren Ofen zum Vorheizen schon einmal auf eine Temperatur von 180 Grad ein und fettet eine Kastenkuchenform gleichmäßig mit dem Butterfett ein.

Ihr benötigt nun nur rund 20 bis 25 Minuten Zeit um die Zubereitung abzuschließen. Gebt dazu die weiche Butter in eine Schüssel und rührt diese langsam schaumig.

Nach und nach könnt Ihr jetzt die 5 Eier aufschlagen und unter ständigem Rühren hinzufügen. Die geriebene Zitronenschale und drei bis vier Teelöffel Zitronensaft dürft Ihr nun ebenfalls unterrühren. Dazu gebt Ihr nun noch das gesiebte Mehl und zu guter Letzt auch das Backpulver. Achtet bitte darauf dass die Masse gut verrührt wird und der Teig eine einheitliche Masse bildet.

Sollten nun neugierige Leckermäulchen Ihre Finger in Richtung des wohlduftenden Teiges bewegen, geben wir Euch hiermit die Erlaubnis einen Klapps auf die Finger zu geben.

Habt Ihr nun den Teig soweit gesichert und in eine gleichmäßige Masse gerührt, dürft Ihr ihn in die vorgefettete Backform einfüllen und auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben.

Die Backzeit beträgt nun etwa eine Stunde. Ihr könnt aber auch den Gartest machen, indem Ihr ein Holzstäbchen in den Teig steckt. Sollte das Holzstäbchen keine flüssigen Teigstücke an sich haften haben, ist der Kuchen perfekt gebacken. Gratulation!

Nun dürft Ihr den fertigen Kuchen vorsichtig aus der Backform lösen und im Anschluss die köstliche Glasur anrühren. Nehmt dazu den Puderzucker und den restlichen Zitronensaft und verrührt die Zutaten in einer Schüssel, bis der leckere Zuckerguss entstanden ist.

Diesen dürft Ihr nun vorsichtig und gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen.

Et Voila, es darf gekostet werden.

So, wir hoffen Euch gefällt das leckere Rezept und Ihr teilt den Kuchen mit den bekannten neugierigen Schleckermäulchen. Ihr kennt sicher genug dieser Schleckermäulchen, welche genau jetzt mit Euch diesen Kuchen aufessen möchten, oder?!

Guten Appetit, und vergesst nicht, wir haben noch viele weitere tolle Rezepte für Euch! Und zeig diesen Beitrag auch Deinen Freunden, damit auch sie diesen wundervollen Kuchen backen können!