Leckerer Glückskuchen mit nur 6 Zutaten

Mär 22, 2019 by apost team

Bei diesem Glückskuchen ist der Name Programm, denn er macht dich ganz bestimmt glücklich. Probiere auch du dieses einfache Grundrezept aus, das gerade mal 15 Minuten deiner kostbaren Zeit plus einer Backzeit von 50 Minuten in Anspruch nimmt. Lass dir diesen köstlichen Grieß-Quarkkuchen auf der Zunge zergehen. Viel Spaß beim Nachbacken!

P.S: Am Ende des Artikels zeigen wir dir ein paar Kniffe, mit denen du deinen Glückskuchen aufpeppen kannst.

• 500 g Quark mit einem Fettgehalt von 20 %
• 500 g Quark mit einem Fettgehalt von 40 %
• 3 Eier
• 300 g Zucker
• 6 El feinen Grieß, plus etwas mehr für die Form
• ½ Päckchen Backpulver
• 125 g Butter

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Bringe die Butter langsam zum erhitzen und vermenge sie mit den Eiern. Füge nun alle weiteren Zutaten hinzu und verrühre die Masse kräftig.

Fette eine Springform mit etwas Butter ein und kleide diese mit zusätzlichem feinen Grieß leicht aus. Befülle die Springform mit der Zutatenmasse und streiche die Oberfläche schön glatt.

Lasse deinen Kuchen für 50 Minuten bei 170 °C Ober- und Unterhitze auf einem Rost backen.

• Bestreichen den Grießboden beispielsweise mit Preisel- oder Himbeeren. Damit verleihst du dem Quarkkuchen eine fruchtige Note. Es passen auch Pflaumen, Aprikosen und Mandarinen dazu.
• Verfeinere den Quark, indem du ein paar Früchte mit etwas Puderzucker pürierst. Optimal geeignet sind Kirschen, Mango, oder frische Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren oder Johannisbeeren. Vermische die Masse anschließend mit dem Quark.
• Falls du keinen Pürierstab zur Verfügung hast, kannst du die sommerlichen Früchte natürlich auch im nicht pürierten Zustand mit dem Quark vermengen. Verwende zum Beispiel frisch gepflückte und entkernte oder abgetropfte Kirschen aus dem Glas. Rühre diese unter und lasse sie mit backen.
• Du liebst Schokolade über alles? Dann verrühre doch 2 EL Kakaopulver oder Schokostreusel in den Quark. Alternativ kannst du den Glückskuchen nach dem Abkühlen mit einer leckeren Schoko-Nusscreme oder Schokoglasur bestreichen.

Na, spürst du schon die ersten Glücksgefühle in dir aufkommen? Gib deinen Freunden eine Portion Glück ab, indem du sie an diesem Glücks-Rezept teilhaben lässt!