Leckerer Filettopf aus dem Ofen

Apr 02, 2019 by apost team

Fleischliebhaber schweben bei diesem Gericht definitiv auf Wolke sieben. Gerade für Partys ist der Filettopf aus dem Ofen ein tolles Rezept, denn er ist schnell zuzubereiten und muss dann nur noch im Ofen gegart werden. In der Zwischenzeit bleibt Zeit für andere Dinge.

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Wissenswertes im Überblick

Vorbereitungs: ca. 20 Minuten, Arbeitszeit: ca. 20 Minuten, Backzeit im Ofen: 69 Minuten, Wartezeit: 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach, Preisklasse: mittel

Zutaten für 5 Portionen:

  • 600 g Schweinefilet
  • 250 ml trockener Weißwein
  • 2 PK Bacon
  • 250 g frische Champignons
  • 1 Becher Sahne
  • 1 TL Dill
  • 1EL Senf
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 TL Majoran
  • 0,5 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0,5 TL Currypulver

Anmerkung: Die Kräuter können sowohl getrocknet als auch frisch genutzt werden.

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Zubereitung:

1. Zuerst wird das Schweinefilet mit kaltem Wasser abgewaschen und mit einem scharfen Messer in rund 3 cm dicke Scheiben geschnitten.

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2. Die einzelnen Fleischscheiben von jeder Seite mit Senf einstreichen. Dann mit einer Scheibe Bacon wickeln und die Stücke in eine feuerfeste Form legen.

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3. Die frischen Champignons in dünne Scheiben schneiden und in die Zwischenräume der Fleischscheiben legen.

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4. Alles mit Dill, Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

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5. Den trockenen Weißwein zusammen mit der Sahne, dem Currypulver und dem Paprikapulver in eine Schüssel geben und verquirlen. Dann die Masse über die Champignons und das Fleisch gießen.

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6. Die Auflaufform mit Alufolie oder einem Deckel abdecken und bei 160 Grad Heißluft, oder 180 Grad Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene 60 Minuten köcheln lassen.

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Zu dem Gericht passen Rösti, Reis, Baguette oder Kroketten. Für große Feiern oder Partys eignet sich der Filettopf ganz besonders gut. Dann einfach die Menge entsprechend der Angabe für 5 Portionen vervielfachen.

Was sind Deine Lieblingsgerichte für Feiern und Partys, die besonders einfach und schnell zuzubereiten sind? Wir sind gespannt auf Deine Rezepte! Vergiss nicht, dieses Gericht auszuprobieren und es gerne auch Deinen Freunden zu zeigen.