Chefkoch bietet reichen Gästen, die eine Kellnerin ungerecht behandelt haben, eine Rückerstattung von 1.200 Dollar an und verbannt sie aus dem Lokal
Aug 16, 2022 by apost team
Es sieht so aus, als hätten wir den Chef des Jahres 2022 gefunden. Als der Chefkoch des Restaurants Cora in Cardiff, Wales, herausfand, dass eine seiner Angestellten von einer Gruppe unhöflicher und privilegierter Gäste schlecht behandelt worden war, handelte er schnell – und öffentlich.
Lee Skeet, der früher für Gordon Ramsay gearbeitet hat, sagte, dass seine Mitarbeiterin Lily ihm erzählt habe, dass sie beim Bedienen einer sechsköpfigen Gruppe von Gästen eine schreckliche Erfahrung gemacht hat. Obwohl die Gäste die höchste Rechnung hatten, die das Lokal je gesehen hat – 1.000 Pfund oder etwa 1.200 Dollar (umgerechnet etwa 1190 Euro) –, wollte Skeet das nicht so hinnehmen und reagierte schnell, indem er der Gruppe eine Rückerstattung anbot und sie warnte, nie wieder in sein Lokal zu kommen.
Am 5. Mai 2022 lud er die darauf folgende E-Mail in einem Tweet hoch, in dem es hieß:
"Liebe xxxxxxx, zunächst einmal möchte ich mich dafür bedanken, dass ihr mein Restaurant für euer Essen heute Abend ausgewählt habt, und wie ich höre, hattet ihr die größte Rechnung, die wir je an einem Tisch hatten. Leider wurde ich im Laufe des Abends darauf aufmerksam gemacht, dass das Verhalten eurer Gruppe gegenüber Lily, die an der Rezeption arbeitet, unangemessen war."
Er fuhr fort: "Sie hat mir erzählt, dass sie als 22-jähriges Mädchen von Mitgliedern eurer Gruppe herablassend angesprochen, respektlos behandelt und ungewollt angefasst wurde."
"Ich habe die letzte Stunde damit verbracht, Gespräche mit ihr zu führen, die mir das Herz gebrochen haben und mir das Gefühl geben, ein mieser Arbeitgeber und ein schlechter Vater zu sein, da ich selbst eine Tochter habe. Bitte gebt mir eure Bankverbindung und ich erstatte euch die gesamte Rechnung von 1.000 Pfund abzüglich 100 Pfund, die ihr Lily als Trinkgeld hättet geben sollen, was ich direkt an sie zahle, da ihr kein Trinkgeld hinterlassen habt."
"Ich wäre euch dankbar, wenn ihr nie wieder in mein Restaurant kommen würdet. Lily bedeutet mir viel mehr als Geld. Ich denke auch, dass ihr die Leute, mit denen ihr euch umgebt, hinterfragen solltet."
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Die Twittergemeinde scharte sich um den Koch, der schrieb: "Wir sollten anfangen, reiche Leute anprangern, die denken, dass sie Menschen wie Scheiße behandeln können."
"Manager/Wirte (Pub) wie du sind Gold wert. Nichts bedeutet mehr, als für jemanden zu arbeiten, der einem den Rücken freihält", hieß es in einem Tweet.
"Gut gemacht, Lee. Die Leute, die sagen, dass du das Geld nicht zurückzahlen solltest, verstehen nicht, worum es geht: Reiche Leute wie sie denken, dass sie mit ihren Pfund das Recht haben, auf anderen herumzutrampeln. Lee sagt Nein, manche Dinge sind viel wichtiger als Geld und lassen sich nicht kaufen", kommentierte eine andere Person.
In zahlreichen Kommentaren wurde Skeet jedoch aufgefordert, die Rückerstattung nicht zu gewähren und das Geld für etwas Besseres zu verwenden. "Das ist gut, aber ehrlich gesagt werden diese Personen nur darüber lachen, dass du ihnen ein kostenloses Essen gegeben hast, Scham funktioniert nur bei Menschen mit einer Seele", schrieb eine Person.
Skeet erzählte der Talk-TV-Moderatorin Trisha Goddard: "Ich war wütend, dass Lily, die mir sehr am Herzen liegt, unter meiner Aufsicht so etwas durchmachen musste. Ich war einfach wütend." Er gab auch zu, dass er "emotional reagiert habe und meinte, dass er ihnen ihr Geld zurückgeben wird und sie nicht mehr im Restaurant haben wolle, aber dann habe er sich am nächsten Tag etwas beruhigt und die 1.000 Pfund stattdessen Lily gegeben".
Inzwischen wird gegen eine große Anwaltskanzlei in Cardiff wegen des Vorfalls ermittelt, nachdem herauskam, dass es sich bei den unliebsamen Gästen angeblich um leitende Anwälte handelte.
Was Lily angeht, so hatte Skeet nur Lob für seine geschätzte Mitarbeiterin übrig. Er schrieb in einem Instagram-Post:
"Das alles ist wegen ihrer Klasse und Integrität passiert und ich bewundere die junge Frau, die sie ist. Gut gemacht, Mädchen. Du bist buchstäblich eine Inspiration für so viele Menschen."
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Skeet fuhr in seinem Beitrag fort:
"Es war die Hölle für uns beide, aber ich könnte nicht stolzer darauf sein, wie Lily sich verhalten hat. Sie hat selbstbewusst und mit Klasse vor zahllosen Journalisten im Fernsehen und Radio gesprochen und dabei keine Minute verpasst, das Restaurant auf höchstem Niveau zu führen. Ich habe mich einfach versteckt und gekocht."
In der Zwischenzeit lobte Lily ihren Chef in einem Interview mit der BBC, in dem sie sagte, sie sei "stolz" auf ihn, weil er "reiche Leute anprangert". Sie meinte: "Ich habe eine Menge Unterstützung. Ich habe das Glück, dass mein Chef mir den Rücken stärkt", fügte sie hinzu:
"Ich habe ihn schon vorher respektiert, aber jetzt respektiere ich ihn noch viel mehr, weil er dieses Verhalten nicht akzeptiert, das die Beschäftigten im Gastgewerbe aus eigener Erfahrung schon immer ertragen mussten.
"Es ist nicht akzeptabel und es ist an der Zeit, dass Leute wie Lee eine große Sache daraus machen, es nicht akzeptieren und dieses Verhalten nicht mehr zulassen, um die Kette der Ereignisse zu stoppen."
Lily hatte sechs Monate lang in dem Restaurant gearbeitet, als der Vorfall passierte, und sagte, es sei eine Ausnahme gewesen, da die meisten Leute "sehr nett und herzlich" seien.
Skeet gab ein Update auf Instagram: "Nach dem Vorfall haben sich andere Leute aus dem betroffenen Unternehmen anonym gemeldet, um ihre eigenen Geschichten von ähnlich schlechter Behandlung zu erzählen, der Direktor ist zurückgetreten und das Unternehmen wird von einer unabhängigen Stelle untersucht."
Im Juli sprach der Restaurantbesitzer jedoch öffentlich über seine Enttäuschung über die Ermittlungen, nachdem weder er noch Lily befragt worden waren. Skeet sagte gegenüber Wales Online:
"Ich denke, sie sollten sich zumindest entschuldigen. Sie sollten den Hauptverantwortlichen entlassen. Sie sollten öffentlich sagen, was sie getan haben, um es richtig zu machen, anstatt es zu verheimlichen und diese Person zu schützen."
Was für ein Chef! Was hältst du von Lee Skeets Handeln? Hattest du jemals einen Arbeitgeber, der dich so sehr geschätzt hat? Lass es uns wissen und leite den Artikel an alle guten Chefs weiter, die du kennst.