Abnehmen und trotzdem schlemmen? 3 Rezepte für zuckerarme Süßigkeiten

Mär 01, 2019 by apost team

Von allen Hypes, die ich schon ausprobiert habe, wie: Low Carb, Minimalismus, Vegan for 30 Days, 16:8, Friss die Hälfte und wie sie alle heißen, tat mir die zuckerfreie Ernährung am besten. Wenn man sich andere Zuckerverweigerer anschaut, bekommt man schnell Lust das raffinierte Küchengold zu streichen.

Sind wir doch mal ehrlich Mädels, wir futtern einfach viel zu viel Zucker. Und warum? Klar, weil wir süße Leckermäulchen sind, aber lässt sich das nicht vielleicht auch gut kombinieren? Das Süße MIT dem Gesunden?

Wir haben für Euch recherchiert und drei Rezepte gefunden, die nicht nur echt easy in der Umsetzung sind, sondern auch noch so schmecken, als würde kein Körnchen Zucker fehlen.

Falls Du also grad die Neujahrspfunde runter bekommen willst, kannst Du diese Süßigkeiten in Deine Diät mit einbinden.

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• 65 g Erdnussbutter
• 2 EL Ahornsirup
• 1 EL Kokosmehl
• 24 Datteln
• 75 g Erdnüsse
• 160 ml Wasser
• 1 EL Kokosöl (flüssig)
• 40 g dunkle Schokolade
• 1 Prise Salz

Der Boden: Als erstes Erdnussbutter, Ahornsirup und Kokosmehl in eine Schüssel geben und alles verrühren. Danach Backpapier auf einen Teller legen. Die angerührte Masse auf dem Papier zu einem Rechteck verstreichen, das ungefähr fingerhoch ist und ab damit in den Tiefkühlschrank.

Die Füllung: 60 Gramm der Erdnüsse, Datteln, Wasser, Kokosöl und die Prise Salz im Mixer im Mixer cremig rühren.

Der Boden ist kalt genug und darf wieder rauskommen. Die Creme großzügig darauf verstreichen (was übrig bleibt, kann man herrlich als Brotaufstrich nutzen) und die restlichen Erdnüsse hinein drücken. Darüber dann noch einmal etwas Creme geben.

Wieder muss es frieren, diesmal mindestens für 30 Minuten.

Die Glasur: Schokolade schmelzen und auf die kleinen Kunstwerke streichen, das Ganze für 15 Minuten im Kühlschrank gut trocknen lassen, anschließend die Unterseiten mit Schoki bestreichen.

• 150 g Weizen- oder Dinkelmehl
• 100 g Rohrzucker
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 180 g Hokkaido-Kürbis
• 2 1/2 EL Kokosöl
• 120 ml ungesüßte Mandelmilch

​​​​​​​Für die Glasur: 80 g Zartbitterschokolade​​​​​​​​​​​​​​

Deinen Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Hokkaido in kleine Stücke schneiden und 10-12 Minuten in sprudelndem Wasser kochen.

Den Kürbis jetzt pürieren. Nun die trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Kokosöl und Mandelmilch zum Püree dazu geben und vermengen. Die Massen dann unter die trockene Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.

Deine Donut-Förmchen schön einfetten und ca. 2 EL Teig in jede Mulde geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Minuten backen und danach gut abkühlen lassen.

Die Glasur: Die Schoki schmelzen und die Donuts darin bis zur Hälfte eintauchen. Bestreuen kannst Du sie jetzt mit jedem Topping, das Dir in den Sinn kommt.

Gehackte Nüsse, Rosinen, Hanfsamen, Wildblumen - probier Dich aus. Die Schoki mit den neuen Toppings noch ein bisschen aushärten lassen (am besten auf einem Backgitter) und dann kannst Du auch schon genießen.

• 250 g gegarte Süßkartoffeln
• 4 EL Kokosöl
• 2 EL Kokosmehl
• eine Handvoll Kokosraspeln

Die weichen Süßkartoffeln pürieren, Kokosöl und Kokosmehl hinzugeben und alles gut miteinander verrühren. Danach stellst Du die Masse für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit Kokosraspeln auf einem flachen Teller verteilen. Mit zwei Teelöffeln aus der Masse kleine Bällchen formen und in den Raspeln wälzen.

Das war es schon, fertig sind Deine zuckerfreien, super gesunden und leckeren Süßkartoffel-Kokos-Pralinen.

Na, ist was für Dich dabei oder kennst Du noch weitere süßere Leckereien mit wenig oder gar keinem Zucker? Zeige diese Rezepte auf jeden Fall auch Deinen Freundinnen, dann könnt Ihr zusammen backen und ohne Reue schlemmen.

Unsere Inhalte sind nach bestem Wissen erstellt, sind jedoch allgemeiner Natur und ersetzen keinesfalls eine individuelle Beratung mit Deinem Arzt. Deine Gesundheit ist uns wichtig!