4 giftige Arten von Kochgeschirr und 4 gesunde Alternativen

Jun 15, 2018 by apost team

Heutzutage sind sich die Menschen mehr denn je der Vorteile d es Kochens und Verzehrs gesunder Nahrung bewusst. Jedoch ist das Geschirr, in dem Du kochst, genauso wichtig wie die Rezepte selbst, da die falschen Töpfe und Pfannen die falschen Chemikalien in Deine Nahrung eindringen lassen. Diese chemischen Verbindungen sind sehr gefährlich für Deine Gesundheit, besonders wenn sie sich im Laufe der Zeit in Deinem System aufbauen. Im Folgenden findest Du die gefährlichsten Arten von Kochgeschirr und warum Du es wechseln solltest - und die besten Alternativen, die Dir die gleichen Kochvorteile geben können!

Teflon ist eine der bekanntesten Marken in Bezug auf Antihaftbeschichtungen. Neben diesem und dem niedrigeren Preis sind diese Töpfe und Pfannen einige der populärsten Werkzeuge in den Küchen.

Teflon ist jedoch auch eine der gefährlichsten Marken von Kochgeschirr.

Teflons berühmte Antihafteigenschaften werden durch eine Schicht aus Polytetrafluorethylen (PTFE), einem Kunststoffpolymer, erreicht. Diese Beschichtung beginnt Toxine auszulaugen, wenn sie auf etwa 300°C erhitzt wird, Toxine, die grippeähnliche Symptome wie Kopfschmerzen, Übelkeit, Müdigkeit verursachen können. Diese "Teflon-Grippe"-Dämpfe sind nicht nur schädlich für Menschen, sondern können auch für Haustiere wie Papageien tödlich sein.

Teflon Kochgeschirr enthält auch Perfluoroctansäure (PFOA), eine Chemikalie, die mit Brust-, Prostata- und Eierstockkrebs verbunden ist. Ja, es ist wahrscheinlich richtig, dass die geringe Exposition in Teflon-Produkten für sich allein nicht schädlich ist, aber PFOA findet sich in so vielen anderen Objekten, einschliesslich Drahtisolatoren und Gewebeschutzmitteln, so dass der beste Weg, um sicher zu bleiben, darin besteht, so wenig wie möglich ausgesetzt zu sein.

Selbst wenn Du ein Antihaft-Kochgeschirr hast, das kein Teflon ist und kein PFOA und PTFE enthält, musst Du dennoch vorsichtig sein. Sie haben eine dünne Materialschicht, aber sie zerbricht leicht und muss ersetzt werden, sobald sie beschädigt ist.

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Gusseisen-Kochgeschirr ist langlebig und kann mit Würzmitteln beschichtet werden, um genauso wie Teflon-Pfannen Antihaft zu machen. Es erhitzt sich gleichmässig und laugt keine giftigen Chemikalien aus - im Gegenteil. Gusseisen-Kochgeschirr kann Dein Essen mit natürlichen Verbindungen infundieren, die den notwendigen Eisenspiegel Deines Körpers erhöhen.

Und wenn Du keine Eisenpräparate benötigst, gibt Dir emailliertes Gusseisen-Kochgeschirr die gleichen Vorteile und ist bequem zu verwenden!

Ah, Aluminium. Es ist so ein allgegenwärtiges Küchenwerkzeug, wie Backpapier oder eine Tellerabdeckung. Es ist stark und flexibel, vielseitig und recycelbar.

Aber nichts ist perfekt, und Aluminium ist es auch nicht.

Aluminium ist neurotoxisch, dh es wirkt sich negativ auf das Nervensystem Deines Körpers aus. Eine Langzeit-Aussetzung wurde mit ALS, Alzheimer und Demenz in Verbindung gebracht, und obwohl das Kochgeschirr üblicherweise beschichtet ist, ist die Beschichtung dünn und splittert leicht.

Glas kann schwerer sein und hat keine Antihafteigenschaften, aber es ist haltbar, geruchsfrei und noch umweltfreundlicher als recycelbares Aluminium. Ausserdem enthält es keine giftigen Metallverbindungen!

Kupferne Töpfe und Pfannen sind sehr hübsch. Das glänzende, rosébraune Metall ist eine fröhlichere Alternative zu dunklerem Kochgeschirr und seine leitfähigen Eigenschaften sorgen für eine gleichmässige und schnelle Wärmeentwicklung.

Aber obwohl Kupfer ein weiterer notwendiger Bestandteil der menschlichen Gesundheit ist, können grössere Mengen zu Schwermetallvergiftungen führen, was äusserst gefährlich ist. Dieses Kochgeschirr setzt Kupferverbindungen frei, wenn es nicht beschichtet ist, aber selbst die Beschichtungen können giftige Mengen an Nickel enthalten.

Edelstahl ist eine gute Option für die Küche. Lebensmittelzulässiger Edelstahl hat keine Nickel- oder Chromschichten, ist leicht und widersteht Kratzern, ist also langlebig und hält lange. Plus, es ist immer noch glänzend!

Rein keramisches Kochgeschirr ist sicher zu verwenden, also sollte keramisches Kochgeschirr, das beschichtet wird, auch gut sein, oder?

Nun, nicht immer. Beschichtung für Keramik ist nicht sehr langlebig und bricht schnell, und sie enthält oft Blei und Cadmium. Bleiverbindungen sind äusserst gefährlich, da Bleivergiftung eine der gefährlichsten Arten von Metallvergiftungen ist. Selbst wenn es kein Blei gibt, enthält die Beschichtung oft Aluminium als Ersatz, aber wie oben erwähnt, hat Aluminium neurotoxische Eigenschaften und ist auch nicht sicher.

Reine Keramik ist ziemlich teuer, aber sie ist haltbar genug, um die anfänglichen Kosten aufzuholen. Keramik besteht eigentlich aus ganz natürlichen, nichtmetallischen Materialien und ist damit eine der sichersten Möglichkeiten für Kochgeschirr. Sie hat Antihafteigenschaften und kann in der Spülmaschine gewaschen werden, was Zeit spart!

Was ist Deine Lieblingsart von Kochgeschirr? Denkst Du darüber nach zu wechseln? Sag uns im Kommentarbereich auf Facebook, was Du darüber denkst! Und lass auch Deine Freunde wissen!