Mit Zimt-Zucker glasierte Nüsse zu Hause machen ist so einfach Warum hab ich das nicht früher schon probiert?
Dez 11, 2015
Worauf freuen wir uns bei jedem Volksfest? Natürlich auf die köstlichen gebrannten Mandeln! Ganz besonders lecker sind die mit Zimt und Zucker glasierten Nüssen, vor allem zur Weihnachtszeit. Ab sofort musst Du nicht mehr auf das nächste Fest warten, mach den leckeren Snack doch einfach selbst in der warmen Küche!
Das Rezept kann jeder Hobbykoch umsetzen, die einzige Schwierigkeit besteht darin, die Glasur auf die Mandeln zu bekommen. Wir haben den Geheimtipp: Schlage Eiweiß schaumig und gib etwas Zucker, Zimt und Salz dazu.
Das brauchst du:
+ 4 Becher ganze Mandeln oder andere Nüsse, die dir schmecken
+ 1 Becher Zucker
+ 1 Teelöffel Salz
+ 2 Eiweiß
+ 1/3 Becher geschmolzene Butter
+ 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
+ 4 Teelöffel Zimt
Und so geht's:
1. Heize den Ofen auf 120°C vor
2. Schlage die Eier bis sie schaumig sind und gib eine Prise Salz dazu
3. Füge nun Zucker und Vanilleextrakt hinzu und rühre weiter bis die Masse dick und schwer wird
4. Dazu kommen Mandeln und Zimt und vermische das Ganze gut
5. Gib die geschmolzene Butter in eine Schüssel und schwenke die Mandeln darin
6. Verteile die Mandeln auf Backpapier und backe sie 60 Minuten im Ofen
7. Alle 15 Minuten einmal durchrütteln
8. Vollständig auskühlen lassen und genießen
Stürz Dich auf die Nüsse! Viel Spaß dabei!
Schreib uns in den Kommentaren, wie lecker Deine Nüsse geworden sind!