Gesunde Mahlzeit für unterwegs: Salat im Glas

Jul 23, 2018

Salat im Glas, oder auch Shaking Salads, ist eine super schnelle und einfache Variante, um unterwegs gesund zu essen. Wir haben für Dich vier raffinierte Rezepte, die Du ausprobieren solltest.

Zutaten
Salat: 
120 g Dinkelnudeln 
6 Cocktailtomaten 
2 Frühlingszwiebeln 
1 Hand Feldsalat 
150 g Mozzarella 

Dressing: 
3 EL Balsamico Essig 
1 EL Honig 
2 EL Olivenöl 
etwas Salz 

So geht's:
1. Dinkelnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit etwas Olivenöl vermengen. 
2. Gemüse waschen, Tomaten vierteln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mozzarella in Stücke rießen. 
3. Alles im Glas schichten. 
4. Die Zutaten für das Dressing in einen verschließbaren Behälter füllen und schütteln.

Zutaten
Salat: 
100 g Quinoa 
60 g geröstete Walnüsse 
150g gekochte Rote Bete 
1 Apfel 
ein paar Pfefferminzblätter 

Dressing: 
6 EL Apfelsaft 
1 TL Apfelessig 
3 TL Kokosmilch 
ein paar Pfefferminzblätter 
etwas Salz 

So geht's:
1. Quinoa mit kalten Wasser waschen und 20 min in Wasser kochen, dann abgießen. 
2. Gemüse waschen und würfeln. 
3. Alles im Glas schichten. 
4. Die Zutaten für das Dressing pürieren.

Zutaten
Salat: 
1 Hähnchenfilet 
1 Karotte 
¼ Rotkohl 
¼ Weißkraut 
2 Orangen 
1 Knoblauchzehe 
etwas Ingwer 
etwas Koriander/Petersilie 

Dressing: 
3 EL Sauerrahm 
1 Avocado 
etwas Orangensaft 
etwas Salz 

So geht's:
1. Knoblauch und Ingwer fein schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Hühnerfilet stückeln und mit anbraten. 
2. Gemüse waschen. Karotte in Stifte und Kraut fein schneiden. Orangenfilets vorbereiten. 
3. Alles im Glas schichten. 
4. Alle Zutaten fürs Dressing pürieren.

Zutaten
Salat: 
1 Pfirsich 
10 Erdbeeren 
2 Kakis 
10 Blaubeeren 

Dressing: 
4 EL Apfelsaft 
2 EL Limettensaft 
1 EL Zucker 
3 EL Pinienkerne 
2 Handvoll Basilikum 

So geht's:
1. Obst waschen, eventuell schälen und in Stücke schneiden. 
2. Die Zutaten für das Dressing pürieren. 
3. Alles im Glas schichten.

Welches dieser Rezepte wirst Du auf jeden Fall ausprobieren? Schreib es uns und zeig diesen Artikel allen, die Salat auch lieben.