Gesund mal anders: Schichtsalat mit Porree und Obst

Dez 11, 2018

Ein Salatklassiker, der frisch und würzig zugleich ist und gerade in den Sommermonaten sehr beliebt ist. Es ist ein schmackhafter Salat, der sich zu jeder Party gut vorbereiten lässt, da er noch besser schmeckt, wenn er über Nacht kräftig durchgezogen ist.

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 30 Minuten. Dabei solltest Du für diesen Salat allerdings mindestens 12 Stunden für das Durchziehen einplanen, damit der Geschmack noch intensiver wird. Es handelt sich um eine relativ preisgünstige Salatbeilage, die einfach zubereitet werden kann.

Eine Portion des Schichtsalates hat 450 Kcal. dabei bestehen die einzelnen Nährwerte aus 22 Gramm Kohlenhydrate, 33 Gramm Fett und 16 Gramm Eiweiß.

• 1 Glas geraspelter Sellerie
• 5 hartgekochte Eier
• 150 g Scheiben Kochschinken
• 350 g stückige Ananas (entspricht einer Dose)
• 1 Dose Maiskörner
• 1 großen Apfel (am besten etwas säuerlich)
• 2 Stangen Porree
• 200 g Mayonnaise (sie sollte schön würzig sein)
• 150 g Sahne
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

1. Den Sellerie, die Ananas und den Mais gut abschütten. Nachdem die Eier hart gekocht sind, solltest Du sie in feine Scheibchen schneiden. Im weiteren Schritt solltest Du den Apfel abschälen und die Kerne und das Gehäuse entfernen und in gleichmäßige kleine Stücke schneiden.

Du kannst dann bereits die Apfelstücke, den Sellerie und den Mais in einer Salatschüssel in Schichten einfügen.

2. Den Schinken würfeln und den Porree gut waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese Zutaten kannst Du dann ebenfalls direkt einschichten. Im weiteren Verlauf kann dann der Schinken, die Ananas und der Porree ebenfalls in Schichten in die Schüssel gegeben werden.

3. Du musst zum Abschluss die Mayonnaise kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Abschluss über die eingeschichteten Zutaten geben.

Der Schichtsalat sollte dann zugedeckt für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit er sein volles Aroma entfalten kann

Tipp: Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Er schmeckt aber auch als Hauptmahlzeit oder in Kombination mit einem leckeren Brot.

Viele Salatliebhaber und auch Freunde des sommerlichen Grillbuffets sind auf der Suche nach schmackhaften Salaten, die entweder überraschend oder auch konventionell sind. Sie freuen sich auch, wenn sie bewährte Rezepte an Freunde und Bekannte weitergeben oder auch austauschen können

Denn was wäre ein leckeres Stück Fleisch, Fisch oder Brot ohne eine köstliche Salatbeilage. Dieses Schichtsalatrezept bedient viele Geschmackskompositionen und sollte nicht in einem Kochbuch vor sich hin schlummern, sondern viele Salatliebhaber erfreuen.

Das Rezept klingt wirklich einfach und lecker! Probiere es am besten sofort aus und berichte uns, wie Dir der Salat geschmeckt hat! Zeige das Rezept doch auch Deinen Freunden, die gerne Salat essen oder solchen, die Du noch davon überzeugen möchtest, das Salat mit Obst nicht nur gesund ist, sondern auch wirklich toll schmecken kann!