Dieses leckere und leichte Rezept für Putensteak in Kräutersauce geht richtig schnell
Sep 24, 2018
Selbst gekochtes, frisches Essen schmeckt doch immer noch am besten. Und dafür brauchst Du nicht mal viel Zeit. Hier haben wir ein unglaublich gutes Rezept für Dich, bei dem Du weniger als eine halbe Stunde brauchst: Putensteak in Kräutersauce.
Für eine Portion brauchst Du:
- 120 Gramm Putenschnitzel
- 90 Gramm Reis
- 1 Teelöffel Öl
- 6 Esslöffel Créme Légére
- 3 Esslöffel gemischte Kräuter
Des Weiteren brauchst Du zum Würzen des Gerichts ca. 2 Tropfen Tabascosauce, etwas Salz, Pfeffer und Chilipulver und jeweils eine kleine Portion Blatt Kräutersalat und Kresse.
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Zu Beginn solltest Du den Reis kochen. Wenn der Reis gar ist kannst Du diesen in ein Sieb geben und die Hälfte davon zur Seite stellen. Danach geht es an die Zubereitung des Putenschnitzels. Wasche das Fleisch vor der Zubereitung unter kaltem Wasser ab und tupfe es danach mit etwas Küchenpapier trocken. Je nach Größe des Putenfleisches kannst Du es bei Bedarf noch etwas kleiner oder einfach in zwei Teile schneiden. Wenn Du damit fertig bist, kannst Du das Fleisch anbraten. Gib dafür das Öl in eine beschichtete Pfanne, bis das Öl heiß geworden ist.
Achte darauf, dass das Öl schön heiß ist, bevor du das Fleisch in die Pfanne legst, da das Fleisch sonst zu viel Öl aufnimmt. Ob das Öl die richtige Temperatur erreicht hat, erkennst Du ganz leicht in dem Du den Stiel eines Kochlöffels vorsichtig in das Öl tauchst. Bilden sich um den Kochlöffel Stiel viele kleine Bläschen, ist das Öl heiß genug und bereit zum Anbraten.
Nun kannst Du das Putenschnitzel von beiden Seiten anbraten und je nach Geschmack würzen. Achte darauf, dass Du das Putenschnitzel komplett durchbrätst und es keine rohen Stellen mehr aufweist. Um die leckere Kräutersauce herzustellen, mischst Du einfach die Créme Légére mit den gemischten Kräutern und erhitzt auch diese kurz. Danach kannst Du die Sauce mit dem Chilipulver, dem Salz und Pfeffer und der Tabascosauce würzen. Doch sei vorsichtig beim Würzen, damit die Sauce nicht zu scharf wird.
Zu guter Letzt kannst Du nun das Fleisch mit dem Reis auf einem Teller anrichten. Je nachdem wie Du es lieber magst, kannst Du entweder zuerst den Reis auf den Teller geben und danach das Fleisch auf den Reis legen, so dass sich der Geschmack des Fleisches richtig mit dem Reis verbindet. Möchtest Du jedoch lieber das Fleisch und den Reis getrennt voneinander genießen, kannst Du das Fleisch einfach neben den Reis legen. Die frisch zubereitete Sauce gibst Du einfach je nach Geschmack über den Reis oder das Fleisch und genießt das Gericht zusammen mit dem Salat.
Besonders toll an diesem Gericht ist der hohe Eiweißgehalt von insgesamt 40 Gramm und der geringe Fettgehalt von nur 8 Gramm pro Portion. Auch die Kalorien sind mit 400 Kcal nicht zu reichhaltig und können somit auch gut als Abendessen genossen werden. Das Gericht ist also ein echter Hit, auch für diejenigen, die auf ihre Figur achten möchten.
Was hältst Du von diesem leckeren und schnell zubereiteten Gericht? Könntest Du Dir vorstellen das Gericht auch einmal selbst nach zukochen? Zeig das Rezept auch Deinen Freunde!