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Diese unglaublichen Vorteile von Süßkartoffeln werden Dich überraschen

Dez 14, 2018

Der Mensch kultiviert seit Jahrtausenden Pflanzen und hat dabei vieles versucht und ist auch oft gescheitert. Eine Ernte, die einen Test jedoch mit Bravour bestanden hat, sind die Ipomoea batatas, besser bekannt als Süßkartoffel.

Als Grundnahrungsmittel in Südamerika und anderen tropischen Gebieten wie den Philippinen wird dieses Nahrungsmittel aus der Pflanzengruppe/-familie der Dicotyledon Convolvulaceae angebaut. In Orten wie Nordamerika wird der gebräuchliche Name "Süßkartoffel" manchmal auf die Yamswurzel angewendet, eine biologisch komplett eigenständige Art.

Die Süßkartoffel ist lecker und preiswert und bietet einen kräftigen Nährwertschub, der Körper und Geist gleichermaßen versorgt.

Biologie der Süßkartoffel

istockphotos.com/Julia_Sudnitskaya

Die Kartoffel ist der knollenförmige Teil der Pflanze, d.h. der unterirdische Teil des Stammes, der die aus dem Boden austretende Jungpflanze nährt. Rund und flach - fast herzförmig - verteilen sich die Blätter und Stängel über den Boden, anstatt aufrecht zu stehen. Die Knolle kann ganz unterschiedlich gefärbt sein, von violett bis weiß und vielen Farbtönen dazwischen.

Diese Vielfalt spiegelt die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten, die vorhandenen Mineralien und das Klima des Standortes wider. Meistens ist das Fruchtfleisch der Süßkartoffel von weißer bis gelber Farbe. Dieses leicht süßliche Lebensmittel ist besonders beliebt bei den ländlichen Filipinos, die es Kamote nennen.

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Reichlich Ballaststoffe für die Verdauung

istockphotos.com/ClarkandCompany Dieses stärkehaltige Gemüse enthält in der Tat große Mengen an Ballaststoffen. Diese unterstützen den Körper bei der Ausscheidung von Abfällen, die sich im Dickdarm ansammeln. Das reichhaltig vorkommende Magnesium in der Süßkartoffel ist auch ein großartiger Helfer für Deine Gesundheit. Neben der Relevanz von Ballaststoffen für eine bessere Darmgesundheit trägt es auch zur Regulierung von Blutzucker und Cholesterin bei.

Beta-Carotin zur Bekämpfung von Alterung und Krankheit

istockphotos.com/transurfer Beta-Carotin ist ein Antioxidans mit vielen Vorteilen: Reduzierung von Gelenkschmerzen, bessere Sehkraft, Vorbeugung bestimmter Krebsarten und Förderung des Immunsystems. Die Aufnahme dieses Nährstoffs durch reichhaltige Lebensmittel gilt als gesünder als die Verwendung von Beta-Carotin-Ergänzungen.

Vitamine A, C und D für Kraft und Immunabwehr

istockphotos.com/PeopleImages

Vitamin D wird seit langem wegen seiner positiven Wirkung auf Zähne und Knochen geschätzt. Vitamin C hingegen gilt unter anderem alsals Infektionsabwehrmittel. Neben der Erhaltung der Sehkraft hilft Vitamin A auch bei der Linderung von Atemwegserkrankungen wie Erkältungen und Grippe.

Vitamin B6 für ein gesundes Herz

istockphotos.com/pepifoto Wenn die Harvard School of Public Health glaubhaft ist - und das ist sie -, können Süßkartoffeln den Homocysteingehalt im Herz-Kreislauf-System effektiv senken. So werden Blutgefäße und Arterien geschmeidig und robust gehalten. Tatsächlich beugt die Aufnahme von B6 Schlaganfällen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herzinsuffizienz vor, so eine Studie der American Heart Association. Darüber hinaus wehrt das Kalium in Süßkartoffeln Herzinfarkte ab, indem es den Flüssigkeitsstand ausgleicht.

Eisen zur Stärkung der Blutkörperchen

istockphotos.com/bubaone Wer an Anämie leidet, hat zu wenig rote Blutkörperchen im Blut. Ohne sie, d.h. ohne das Hämoglobin-Protein, das sie tragen, kann sich der Sauerstoff nicht effizient von der Lunge zu dem anderen Gewebe im Körper bewegen. Anämie, mit all der Müdigkeit, Größe und Atemnot, die sie begleitet ist schlecht für jeden, aber noch schlechter für schwangere Frauen. Eisen ist das Element, das die Bildung von roten Blutkörperchen fördert. Süßkartoffeln sind eisenreiche Pflanzen, die Anämie vorbeugen können.

Folsäure für eine gesunde Schwangerschaft

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Apropos rote Blutkörperchen und heranwachsende Kinder, die Folsäure in Süßkartoffeln ist gut für das Wachstum von Föten. Es baut den Neuralschlauch auf, der sich an Gehirn und Rückenmark anschließt und verhindert so z.B. Spina bifida und Anenzephalie.

Strahlende Haut und gesundes Haar

istockphotos.com/utkamandarinka

Die Vitamine und Mineralien in Süßkartoffeln können auch sehr vorteilhaft für Haut und Haar sein. Nachdem Du Süßkartoffeln in Deine tägliche Ernährung integriert hast, kannst Du damit rechnen, dass Haare und Haut so leuchten werden wie nie zuvor! Du kannst das Wasser aus gekochten Süßkartoffeln auch als Gesichtswasser für die Haut verwenden, aber teste es zuerst auf einer kleinen Fläche, nur um sicherzustellen, dass die Haut nicht negativ darauf reagiert.

Süßkartoffeln für eine stabile Gesundheit

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Süßkartoffeln sind eindeutig eine herzhafte und kräftige Ernährungsoption. Auf vielfältige Weise zubereitet, ist dieses Gemüse eine wirkungsvolle Medizin, die Wellness und Vitalität fördert. Egal wie es um die eigene Gesundheit steht, es ist nie eine schlechte Idee, sie der regulären Ernährung hinzuzufügen.

Wirst Du mehr Süßkartoffeln essen, nachdem Du jetzt so viel Positives darüber gelesen hast? Lass es uns in den Kommentaren wissen und zeige den Artikel Freunden, die Süßkartoffeln lieben!

Unsere Inhalte sind nach bestem Wissen erstellt, sind jedoch allgemeiner Natur und ersetzen keinesfalls eine individuelle Beratung mit Deinem Arzt. Deine Gesundheit ist uns wichtig!