5 Lebensmittel, die man NIE waschen sollten und 5 Lebensmittel, die man immer waschen muss

Dez 04, 2018

Wahrscheinlich wurde Dir seit Deiner Kindheit eingebläut, wie wichtig es ist, Essen zu waschen, bevor Du es zubereitest. Die meisten wissen allerdings nicht, dass es sogar schädlich sein kann, bestimmte Lebensmittel zu waschen. Manchmal kann das nämlich dazu führen, dass sich unter anderem Bakterien besser vermehren können.

Eier: Eier sind beschichtet mit einer Substanz, die vor Bakterien schützt. Wenn Eier gewaschen werden, dann geht diese Schutzschicht verloren. Das passiert, da Wasser die Schutzschicht zerstört, die auf die Eier gesprüht wird.

Hühnchen: Die Bakterien auf der Oberfläche von Hühnchen können der menschlichen Gesundheit schaden. Eine häufig vorkommende Form von Bakterien auf der Haut von Hühnchen sind Salmonellen. Viele Menschen glauben, dass sie dieses Problem mindern, indem sie das Hühnchen vorher unter Wasser abwaschen. In Wahrheit aber führt das waschen unter dem Wasserhahn dazu, dass die Bakterien sich auf Deine Haut und das Waschbecken übertragen.

Rotes Fleisch: Bei rotem Fleisch ist es ähnlich wie bei Hühnchen, dass sich die Bakterien durch das Waschen auf Waschbecken und Hände übertragen. Die Bakterien in rotem Fleisch werden durch hohe Kochtemperaturen zerstört. Du kannst außerdem mit einem Taschentuch die Oberfläche des Fleisches abwischen, bevor Du es zubereitest. Wasche aber in jedem Fall nach der Zubereitung immer Deine Hände.

Nudeln: Man sollte Nudeln vor der Zubereitung nicht waschen. Jeder gute Koch wird Dir sagen, dass durch das Waschen die Stärke entzogen wird, die wichtig ist, damit die Sauce von den Nudeln aufgenommen werden kann. Nudeln können nach dem Kochen abgewaschen werden, falls sie in Salaten oder Pfannengerichten verwendet werden sollen.

Pilze: Pilze sollten nicht lange unter Wasser gehalten werden. Besser ist es, sie nur kurz abzuwaschen und dann mit einem Küchentuch abzuwischen. Man sollte das allerdings nur tun, wenn die Pilze direkt danach zubereitet werden. Sonst könnten die Pilze verderben und ihre Elastizität verlieren.

Ungeschälte Früchte und Gemüse: Die saubere und glänzende Haut auf der Oberfläche von Obst und Gemüse ist kein Zeichen dafür, dass Abwaschen nicht erforderlich ist. Es ist nicht notwendig, Seife zu verwenden. Du solltest lediglich das Obst oder Gemüse unter einem Wasserhahn abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.

Konservendosen: Konservendosen verhindern, dass Bakterien den Inhalt befallen. Trotzdem sollte man das Äußere der Dosen abwaschen, damit die dort vorhandenen Bakterien nicht auf den Inhalt übergehen.

Geschältes Obst und Gemüse: Wenn Obst oder Gemüse geschält wird, dann können Bakterien der Schale das Innere der Frucht befallen. Früchte wie Bananen, Wassermelonen und andere Melonen sollten daher ebenfalls immer vorher abgewaschen werden.

Nüsse: Nüsse sollten immer abgewaschen werden. Das gilt sogar, wenn die Nuss geschält wurde. Man kann nie wissen, wie die Nüsse gelagert oder transportiert wurden. Nüsse enthalten Phytinsäure, die sie vor Parasiten schützt. Nichtsdestotrotz kann diese Säure für den Menschen schädlich sein.

Getrocknete Früchte: Viele Menschen glauben, dass getrocknete Früchte mit zu den unsaubersten verfügbaren Lebensmitteln gehören. Das gilt vor allem, wenn diese Früchte lose gekauft werden. Daher sollte man die Trockenfrüchte immer abwaschen, bevor man sie verzehrt.

Was denkst Du über die Lebensmittel in der Liste? Kennst Du weitere Lebensmittel, die der Liste hinzugefügt werden sollten? Zeige diesen Artikel Freunden und Familie - vielleicht machen sie Dinge in der Küche, die ihnen selbst und ihrer Familie schaden könnten!

Unsere Inhalte sind nach bestem Wissen erstellt, sind jedoch allgemeiner Natur und ersetzen keinesfalls eine individuelle Beratung mit Deinem Arzt. Deine Gesundheit ist uns wichtig!