Kok giver regningen på 1.200 dollars tilbage til rige gæster og beder dem om aldrig at vende tilbage: "De talte ned til vores tjener"

Maj 15, 2023 by apost team

Det ser ud til, at vi har fundet årets chef i 2022. Da køkkenchefen på restauranten Cora i Cardiff, Wales, opdagede, at en af hans ansatte var blevet mishandlet af en gruppe uhøflige og privilegerede gæster, handlede han hurtigt - og offentligt.

Lee Skeet, der engang arbejdede for Gordon Ramsay, sagde, at Lily, der er ansat i receptionen, havde fortalt ham, at hun havde haft en forfærdelig oplevelse ved at betjene en gruppe på seks gæster. Selv om gæsterne havde fået den største regning, som restauranten nogensinde havde set - 1.000 pund eller ca. 1.200 dollars - ville Skeet ikke have noget med det at gøre og reagerede hurtigt ved at tilbyde gruppen pengene tilbage og advare dem om aldrig at vende tilbage til hans restaurant.

Han uploadede den efterfølgende e-mail i et tweet den 5. maj 2022, hvor der stod:

"Kære xxxxxxx, jeg vil først og fremmest takke jer for at have valgt min restaurant til jeres måltid i aften, og jeg kan forstå, at I havde den største regning, vi nogensinde har haft på et bord her. Desværre blev jeg i løbet af aftenen gjort opmærksom på, at din gruppes opførsel var upassende over for Lily, som står for front-of-house."

Han fortsatte: "Hun har fortalt mig, at hun som 22-årig pige blev talt ned til, ikke respekteret og rørt uønsket af medlemmer af jeres gruppe.

"Jeg har brugt den sidste time på at have samtaler med hende, som knuser mit hjerte, får mig til at føle mig som en skide arbejdsgiver og en forfærdelig far, der har min egen datter. Giv mig venligst dine bankoplysninger, så vil jeg refundere hele din regning på 1.000 pund minus 100 pund, som jeg mener, at du burde have givet Lily drikkepenge, som jeg vil betale direkte til hende, da du ikke gav nogen drikkepenge.

"Jeg vil takke dig for, at du aldrig kommer tilbage til min restaurant. Lily betyder meget mere for mig end penge. Jeg synes også, at du bør vurdere de mennesker, du omgiver dig med."

Twitterverse samledes om kokken, som skrev: "Vi bør begynde at råbe rige mennesker op, som tror, at de kan behandle folk som lort."

"Managere/forpagtere (pub) som dig er guld værd. Intet betyder mere, når man arbejder med mad eller barbetjening, end at vide, at man arbejder for nogen, der bakker en op", lød et tweet.

"Godt gået, Lee. De mennesker, der siger, at de ikke skal refundere pengene, går glip af pointen: rige mennesker som dem tror, at deres ££ giver dem ret til at trampe på andre. Lee siger nej, nogle ting er langt vigtigere end penge og nægter at lade sig købe," kommenterede en anden bruger.

En lang række svar opfordrede dog Skeet til ikke at refundere pengene og til at bruge dem et mere fortjent sted.

Skeet fortalte "Talk TV"-vært Trisha Goddard, at "at Lily, som jeg holder af, (skulle gennemgå en sådan oplevelse) på min vagt, jeg var vred. Jeg var bare ked af det." Han indrømmede også, at han "reagerede følelsesmæssigt og sagde, at jeg ville give dem deres penge tilbage, og at jeg ikke ville have dem i restauranten igen, men så faldt jeg lidt til ro næste dag, og jeg gav de 1.000 pund til Lily i stedet."

I mellemtiden blev et topadvokatfirma i Cardiff undersøgt på grund af hændelsen, efter at det kom frem, at de ubehagelige gæster angiveligt var deres ledende advokater.

Hvad angår Lily, havde Skeet kun rosende ord til overs for sit elskede personale. Han skrev i et Instagram-opslag:

"Dette er alt sammen sket på grund af hendes klasse og integritet, og jeg har stor beundring for den unge kvinde, hun er. Godt gået, makker. Du er bogstaveligt talt en inspiration for så mange mennesker."

apost.com

Skeet fortsatte i sit indlæg:

"Det har været et helvede for os begge, men jeg kunne ikke være mere stolt af, hvordan Lily har håndteret sig selv. Hun har talt selvsikkert og med klasse til utallige journalister på tv og radio, mens hun ikke har forsømt et eneste minut med at drive restauranten til det højeste niveau. Jeg har bare gemt mig væk og lavet mad."

I mellemtiden roste Lily sin chef i et interview med BBC, hvor hun sagde, at hun var "stolt" af ham for at "råbe de rige mennesker op" Hun sagde: "Jeg har en masse støtte. Jeg er heldig, fordi min chef har bakket mig op," inden hun tilføjede:

"Jeg respekterede ham allerede før, men jeg respekterer ham meget mere nu, hvor han ikke har accepteret den slags opførsel, som ansatte i hotel- og restaurationsbranchen altid har været udsat for.

"Det er ikke acceptabelt, og det er på tide, at folk som Lee har gjort et stort nummer ud af det og ikke har accepteret det og ikke har bifaldet den opførsel igen og dermed har stoppet kæden af begivenheder."

Lily havde arbejdet på restauranten i seks måneder, da hændelsen skete, og sagde, at det var en sjælden undtagelse, da de fleste mennesker havde været "så søde og varme"

Skeet opdaterede på Instagram: "Efter det, der skete, har andre mennesker anonymt meldt sig fra den involverede virksomhed for at fortælle deres egne historier om lignende dårlig behandling, direktøren har trukket sig tilbage, og virksomheden er under en uafhængig undersøgelse."

I juli 2022 talte restaurantejeren dog offentligt om sin skuffelse over undersøgelsen, efter at hverken han eller Lily var blevet interviewet. Skeet fortalte Wales Online:

"Jeg synes, at de i det mindste burde give en undskyldning. De burde fyre den hovedansvarlige person. De burde offentligt sige, hvad de har gjort for at rette op på det i stedet for at skjule det og beskytte denne person."

Sikke en chef! Hvad syntes du om Lee Skeets handlinger? Har du nogensinde haft en arbejdsgiver, der satte så stor pris på dig? Lad os vide det, og send dette videre til alle de gode chefer, du kender.