Put en isterning på toppen af dit kød før du griller den for at få den bedste burger nogensinde

Aug 25, 2018

Det er ikke svært at lave en hamburger på grillen. Du blander hamburger blandingen, former kødet, og steger det. Men vi har alle forskellige tips og tricks for at lave den bedste burger om sommeren.

Nogle salter ikke deres kød indtil til sidst mens andre laver et fingeraftryk i midten af burgeren. Alle professionelle kokke har et form for tip til at gøre deres burgere til de bedste. De fleste hjemme kokke har også. Vi læner os ofte til en bestemt krydring eller ingrediens, eller vi har måske den bedste grill til at klare jobbet.

Ikke alle er klar på at dele deres hemmelighed med verden, men andre er mere end villige til at dele deres viden. Graham Elliot, en tidligere Masterchef og Masterchef Junior dommer, er en af de personer.

Elliot er en TV personlighed der ejede flere restauranter på et tidspunkt. Hans allerførste restaurant, Graham Elliot, fik faktisk to Michelin stjerner tilbage i 2014. Millioner af mennesker kender til hans arbejde.

Så da han tilbød nogle råd til at lave den perfekte burger, sad vi os ned og lyttede nøje efter. Vi ville vide hvad han gjorde for at få sine burgere til at skille sig ud.

Elliot anbefaler at man ikke blander ting som hvidløg, krydderier, og løg i burgeren. Han siger at for mange ender med at lave en burger. der er mere som en kødbolle eller farsbrød, med løg og peberfrugter. Han siger at rent kød er det bedste. Du kan tilføje andre ting senere for at få mere smag.

Hans signatur trick omhandler noget så simpelt som is! Dette billige trick hjælper store burgere fra at blive tørre når de kommer på grillen. Is er alt du har brug for, for at ordne dette problem.

Efter du har formet bøfferne, så læg en isterning i midten af kødet. Imens den griller holder den det mørt udtalte Elliot.

Han siger at man skal gå all in med tilbehøret eftersom der ikke er noget ekstra i bøffen. Hans berømte "Graham Burger" er toppet med frisk rucola, grillet rød peber, ristet hvidløgs aioli, og smeltet brie.

Men han minder os om at når du har grillet burgeren, vil ethvert tilbehør stadig smage fantastisk på det.

Er du klar til at prøve dette isterninge trick? Fortæl os det i kommentarsektionen! Husk at dele dette med familie og venner der elsker at grille!